找张白色餐巾纸，用它包起一把米，过5分钟打开纸巾，看纸巾上有没有留下油迹，有的话就说明是打了蜡。
再教一招：一看二摸三闻四淘
一、看。看大米的色泽是否光亮、透明、白净。如果是，则为掺油“毒米”；
二、摸。用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没有米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层油，则为“毒米”；
三、闻。抓起一把大米闻一闻，如果有蜡油气味或凡士林油味，就是“毒米”。
四、淘。即煮饭前淘洗大米时，如果淘米水看起来很清澈，水面上还飘着油花，那就是“毒米”。
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