怎样让羊汤成乳白色

羊骨头养肉用清水浸泡2小时以上，浸出血水，在煮。

准备原料：羊腿骨2~3根、羊蝎子骨半根、姜一块、大葱一根、料酒适量、白糖适量、水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

1、把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。

2、冷水下锅后焯水，捞出洗净。

3、把焯好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，撒入白糖，淋入料酒。

4、大火烧开后保持20~30分钟，撇去浮沫，捞出葱段，转中火炖约30~40分钟，再转小火继续慢炖约2小时以上即可。

5、吃的时候在碗里放上切好的葱花、香菜末，调入适量的鸡精、盐、胡椒粉

6、完成

羊汤成乳白色的做法：

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

煮完后拿渣再放锅里煎，煎完再加一起煮的汤进去滚汤，滚出来的汤是乳白色的。
1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了整个身体。
2、羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

白色是一种包含光谱中所有颜色光的颜色，通常被认为是“无色”的。白色的明度最高，无色相。可以将光谱中三原色的光：赤红光、翠绿光、靛蓝光，按一定比例混合得到白光。光谱中所有可见光的混合也是白光。这个颜色在当下代表纯洁。

白色是所有可见光光谱内的光都同时进入视觉范围内的，称为全色光。白色的明度最高，无色相。

加个P牛奶啊，影响汤的味道。
煮完后拿渣再放锅里煎。煎完再加一起煮的汤进去滚汤，滚出来的汤奶白奶白的