加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐，多吃可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。 还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
最好别天天吃。像火腿肠这样的加工食品，你可以注意看一下标签上的成分，都会添加一些色素、香料、防腐剂之类的东西。少吃无妨，但天天吃它，日积月累，对身体还是不太好的。而且从营养角度来说，还是吃新鲜肉类更好啊。
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