各种咖啡的特点和饮用方法

混合咖啡：
和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上

卡布基诺：
香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡布基诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

摩加薄荷咖啡：
咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

摩加咖啡：
由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

那不勒斯风味咖啡：
轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

热的摩加佳巴咖啡：
温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

维也纳冰咖啡：
制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃杯，速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 这个量很有魅力... 这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取肛了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。
配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

维也纳咖啡：
在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

椰子汁·加奶油块的咖啡：
飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

印地安咖啡
甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。 稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 皇家咖啡
特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。
制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地1/3OZ，点火上桌即可。
巴西利亚咖啡
特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。
制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。
贵夫人咖啡
特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和。
制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。
意大利咖啡
特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人皇家咖啡
特点：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇香四溢，十分迷人。
制作：咖啡一杯约离8分满，在杯口横置一把钩匙，上放方糖并淋上白兰地1/3OZ，点火上桌即可。

巴西利亚咖啡
特点：喝来香甜可口，很适合大众饮用。
制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入热咖啡至8分满，最后旋转加入鲜奶油即可。
贵夫人咖啡
特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的温和。
制作：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。
意大利咖啡
特色：浓郁香醇、刺激性高，能令人神清气爽
制作：利用专门的ESPRESSO咖啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。

卡普基诺咖啡
特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。
制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再加入切成细丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。
神清气爽
制作：利用专门的ESPRESSO咖啡机或用虹吸式双冲法来煮均可。

卡普基诺咖啡
特点：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，是当今最流行的花式咖。
制作：意大利热咖啡8分满1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再加入切成细丁的柠檬眼皮，最后洒上玉桂粉。 爱尔兰咖啡做法一准备专业的爱尔兰咖啡杯一套（杯中。勺子）虹吸壶爱尔兰酒打火机咖啡豆磨豆机方糖第二把咖啡豆磨好并用虹吸壶把咖啡萃取好第三把咖啡倒在爱尔兰咖啡杯里把勺子横放在杯子上第三在勺子里加入一块方糖在勺子 里倒满爱尔兰酒第四点火（用打火机把勺子里的酒点燃第五饮用待火把方糖化掉后放入杯中搅拌下就可以饮用了

维也纳咖啡 Viennese：

材料：热咖啡一杯、冰糖、鲜奶油、彩色糖
制作：
1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
3.鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

"Viennese"乃奥地利最著名的咖啡, 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士, 雪白的鲜奶油上,洒落五彩缤纷的七 彩米, 扮相非常漂亮, 隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。

特色：源于奥地利的欧风咖啡，具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人

适合饮用时间：早晨或下午

椰香咖啡:

椰香洋溢的冰咖啡，在享用其美味时，有如置身夏威夷群岛的浪漫海边。

特色：充满椰香的冰咖啡，颇具热带浪漫风情。

诀窍：采用椰奶糖浆最顺口好喝。

味道：香甜柔顺。

材料：冰咖啡1杯、椰奶1/2 OZ、鲜奶油2 OZ、白兰地（Brandy）1/3 OZ、冰块。

程序：杯中倒入已加糖之冰咖啡至8分满，再倒入1/2 OZ椰奶、2 OZ鲜奶油、1/3 OZ白兰地（Brandy）,加满碎冰，搅拌均匀即可。

适合饮用时间：餐后

百合安娜冰咖啡:

又称"翡翠冰咖啡"或"翡翠冷冰咖啡"，因色呈美丽的翡翠色而得名。造型非常漂亮，喝时更是透心凉！
特色：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。

诀窍：绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。

味道：香甜冰凉。

材料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2 OZ、鲜奶油适量，巧克力糖浆适量、七彩米少许。

程序：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2 OZ绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。

（适合饮用时间：餐后）

彩虹冰淇淋冰咖啡:

能满足喜爱吃冰淇淋的人。不同口味的冰淇淋可分层享用，由上往下吃如倒吃甘蔗般，渐入侍境，回味无穷。

特色：色彩美丽的紫罗兰酒，味道芳香，相当具有吸引力。

诀窍：加碎冰shake，效果最佳。

味道：香浓醇

材料：冰咖啡1杯、紫罗兰酒（Parfait Amour）1/2 OZ、鲜奶油1/2 OZ、冰块适量、鲜奶油适量。

程序：先在shake壶中放入已加糖之冰咖啡，再加入1/2 OZ紫罗兰酒、1/2 OZ鲜奶油，最后加满冰shake，完成后倒入杯中，上加鲜奶油即可。

教皇冰咖啡:

尊贵品级的冰咖啡，故以“教皇”名之。茴香酒独特的浓烈香味，正是本冰咖啡独一无二的招牌。
特色：茴香酒独特的浓烈香味，正是本冰咖啡独一无二的招牌。

诀窍：茴香酒气味浓烈，切勿多加。3 OZ鲜奶可改为 1 OZ鲜奶油，效果更佳。

味道：香浓醇

材料：意大利冰咖啡1杯、茴香酒（Sambuca）1/2 OZ、鲜奶3 OZ、冰块适量。

程序：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ茴香酒、 3 OZ鲜奶，最后加满冰块即可。

（适合饮用时间：餐后）

南方冰咖啡:

加入爱尔兰香醇的南方安逸香甜酒，酒气浓烈且含有天然香料，口味浓郁持久，是相当具有传统风味的冰咖啡。
特色：爱尔兰香醇的南方安逸香甜酒，酒性浓烈且含有天然香料，口味浓郁持久，是相当具有传统风味的冰咖啡配料。

诀窍：玉桂粉要温和，份量适量，酒勿多加。

味道：香浓烈。

制法：意大利冰咖啡1杯、南方安逸香甜酒（Southern Comfort）1/2 OZ、鲜奶奶 OZ、冰块适量、鲜奶油适量、玉桂粉少许。

程序：先在shake壶中放入加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ南方安逸香甜酒、3 OZ 鲜奶，加满冰块shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后洒上少许玉桂数即可。

（适合饮用时间：餐后）

啤酒冰咖啡:

充满白兰地酒香的冰咖啡，最后加上7-UP汽水，可产生啤酒般的泡沫，却比啤酒更香醇美味。
特色：感觉有啤酒的颜色与泡沫，是一种具模拟性的特调冰咖啡。

诀窍：最后加上7-UP汽水，可产生泡沫状，使本冰咖啡出现啤酒般的泡沫。

味道：清柔香醇。

材料：冰咖啡1杯、棕兰姆酒（Myer's Rum）1 OZ、鲜奶油1 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、冰块适量。

程序：shake壶中先放入已加糖之冰咖啡，再倒入1 OZ棕兰姆、1 OZ鲜奶油、1/2 OZ巧克力糖浆，最后加满冰块shake，即可倒入不中

香浓泡沫冰咖啡:

有如畅饮啤酒般，充满甜美泡沫的冰咖啡更加美味！夏日一杯，舒畅爽快、补足体力，更有精神！

全融化的冰淇淋，直接饮用香甜美味。

诀窍：冰淇淋勿太硬，否则不易摇融。加碎冰最好。

味道：香甜浓

材料：冰咖啡1杯、香草冰淇淋1大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片少许。

程序：shake壶中先放入已加糖之冰咖啡，再放入1大球香草冰淇淋、2 OZ鲜奶油，加冰块shake。杯中先加冰块后，将shake好之冰咖啡倒入杯中，上加少许杏仁片即可。

（适合饮用时间：全天）

午夜香吻俄罗斯冰咖啡:

下白上黑的惊艳造型，多种材料的变化组合，让人感觉有如午夜香吻的梦幻成真！
特色：下白上黑的惊艳造型，多种材料的变化组合，让人感觉有如午夜香吻的梦幻成真！

诀窍：鲜奶油必须要柔软新鲜，上压的碎冰要平均，葡萄果酱则平铺一层，到冰咖啡时动作要慢，才能层次分明。

味道：香甜甘柔。

适合饮用时间：全天

材料：鲜奶油1/4杯、碎冰适量、伏特加（Vodka）1/2 OZ、樱桃白兰地（cherry brandy)1/2 OZ、葡萄果酱1大匙、冰咖啡一杯。杯中先挤入1/4杯鲜奶油，再加七分满碎冰、1/2 OZ伏特加、葡萄果酱1大匙、冰咖啡1杯。

程序：杯中先挤入1/4杯鲜奶油，再加7分满碎冰、1/2 OZ伏特加、1/2 OZ樱桃白兰地、1大匙葡萄果酱，最的倒入已加糖之冰咖啡至8分满即可。

（适合饮用时间：全天） 墨西哥冰咖啡:

墨西哥咖啡酒浓烈香醇，与冰咖啡融合无间，冰凉饮用更觉芳香醇厚，具有墨西哥特有的豪迈风情。
特色：墨西哥咖啡酒浓烈香醇，与冰咖啡相得益彰。

诀窍：咖啡的份量可随个人喜好增减。

味道：香、浓、醇。

材料：意大利冰咖啡1杯、咖啡酒（Kahlua）1/2 OZ、鲜奶油1 OZ、冰块适量。

程序：杯中先放入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ 咖啡酒、1 OZ鲜奶油，最后加满冰块即可。

（适合饮用时间：餐后）

摩卡可可冰咖啡:

原名"Mocha Cocao Ice Coffee"摩卡咖啡的酸、香、醇，再加上甜甜的巧克力糖浆，成为完美的中性冰咖啡，适合大众口味。
特色：摩卡咖啡与巧克力糖浆的完美结合，非常美味！

诀窍：摩卡咖啡的份量须加倍，其浓度才不会被冰块冲淡。

味道：香甜。

材料：摩卡热咖啡1杯、奶精粉1大匙、糖1大匙、巧克力糖浆1/2 OZ、碎冰适量。

程序：现煮摩卡热咖啡，加上1大匙奶精粉、1大匙糖、1/2 OZ巧克力糖浆，最后加满碎冰shake后，倒入杯中即可。

（适合饮用时间：全天）

彩虹冰咖啡:

创新的多层次表现，突显其迷人身段，喝前即有赏心悦目的享受。
特色：创新的多层次表现，突显其迷人丰采。

诀窍：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。

味道：甘甜醇

材料：蜂蜜1/2 OZ、红石榴汁1/2 OZ、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。

程序：依序加入1/2 OZ蜂蜜，1/2 OZ红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。

（适合饮用时间：全天）

墨西哥落日咖啡:

原名"Mexico Ice Coffee"。暮色已重，海上一轮落日，在将沉未沉之间，本冰咖啡的造型非常有创意，也相当美味顺口。
特色：清凉香醇，蛋黄新鲜浓润，易于肠胃吸收且美味可口。

诀窍：杯中必须先加碎冰，才可撑住蛋黄不会沉下去，打蛋黄时须注意要完整，勿打破（打破较难看）。

味道：香、凉、浓

材料：碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、蛋黄1个、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/3~1 OZ。

程序：杯中先放入7分满的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分满，上面再旋转加入一层鲜奶油（或一大球香草冰淇淋），再从旁倒入一个蛋黄，最后加上1/3~1 OZ绿薄荷酒即可。

（适合饮用时间：餐后）

黄金冰咖啡:

又称"皇室贵族冰咖啡"或"皇家冰咖啡"，浓醇的冰咖啡中洋溢着白兰地的酒香，十分高级迷人 ！
特色：白兰地的香醇，提升了本冰咖啡尊贵与高级的品质。

诀窍：选用高级白兰地，味道会更好，奶精粉需趁热时融解。

味道：香浓烈醇。

材料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地（Brandy）1/2 OZ、冰块。

程序：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或者说OZ奶精水）、1/2 OZ白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。

皇家咖啡:

据说这是一代英雄，法国皇帝拿破伦最喜欢的咖啡，故以"Royal"为名，上桌时在方糖上淋下白兰地，再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。
特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。

味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香

材料：综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯、方糖适量、白兰地（Brandy）1/3 OZ.

程序：综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯约7~8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上白兰地1/3 OZ点火桌即可。

（适合饮用时间：夜晚）

罗马咖啡:

杏仁酒独特的香味，让喜爱者沉浸在幽雅细致的气氛中，仿佛罗马特有的艺术风情，令人流连不去、难舍难分！
特色：杏仁酒独特的香味，让喜爱者深深陶醉。

诀窍：3 OZ鲜奶也可改为1 OZ鲜奶油，味道更加香浓。

味道：香浓醇

材料：意大利冰咖啡1杯、杏仁酒（Amaretto）1/2 OZ、鲜奶3 OZ、冰块适量。

程序：杯中先放入已加糖的意大利冰咖啡，再到入1/2 OZ杏仁酒、3 OZ鲜奶，最后加满冰块既成。

（适合饮用时间：餐后）

浓情冰咖啡:

高级香醇的香草甜酒，其浓厚醇烈的特性，让您饮啜时陶醉在一片浓情蜜意中，回味无穷。
特色：香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。

诀窍：冲煮意大利咖啡要注重香浓，玉桂粉则要温和适量。

味道：香浓苦醇

材料：意大利冰咖啡1杯、香草甜酒（D.O.Benedictine）1/2 OZ、鲜奶3 OZ、冰块适量、鲜奶油适量、玉桂粉少许。

程序：先shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2 OZ香草香甜酒、3 OZ鲜奶，加满冰块shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许桂粉即可。

（适合饮用时间：餐后）

飘浮冰咖啡:

又称"冰淇淋冰咖啡"或"浮罗多"，是夏天最受欢迎的冰咖啡之一。畅饮冰咖啡之外，尚可享受冰淇淋漓尽致的甜美，真是畅快惬意！
特色：做法简单，流行、好喝、香甜。

诀窍：杯中要先放碎冰，香草冰淇淋才会圆且完整。

味道：香甜。

材料：碎冰适量、冰咖啡1杯、香草或巧克力冰淇淋1大球。

程序：杯中先放入8分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡至8分满，最后放入1大球香草或巧克力冰淇淋，其上先挤上一点鲜奶油，再放入1颗红樱桃。

（适合饮用时间：全天)

牙买加冰咖啡:

牙买加特产的棕兰姆酒，味醇而浓烈，后劲足，能满足口味重的人士，畅饮之后使人神清气爽、精神百倍！
特色：味醇而浓烈，后劲很足。

诀窍：选用品质较高的牙买加棕兰姆酒，效果最好。

味道：浓烈香甜。

材料：冰咖啡5 OZ、白兰地（Brandy）1/2 OZ、7-UP汽水适量、冰块适量、花生1小盘。

程序：杯中先放入冰块，再倒入5 OZ已加糖之冰咖啡、1/2 OZ白兰地，最后加满7-UP汽水，再附上一小盘花生上桌。

论咖啡的正确饮用方式 不同身体状况适量喝咖啡好处多

加上配用的调味品的使用方法