谁能列出40人左右的烧烤清单

最近物价涨了啊，我大概估算了一下，可能价钱不太确切。

牛羊肉各5块钱左右，猪肉10块钱左右吧~多了吃不完（其实建议你主要吃鸡翅、丸类和香肠就好因为肉比较难处理）。
鸡肉就不要了吧~反正有鸡翅和鸡腿，鸡翅和鸡腿大概各50元左右吧
建议可以买一些什么鱼丸、墨鱼丸、贡丸猪肉丸什么的，总共可能要买80元左右~
买香肠吧~香肠比火腿肠粗一些，比较好烤。你买一袋就好啦~也就30块钱左右。

玉米大概一人一根就行，看你们那里玉米多少钱，算1.5一根就是60元咯~
玉米建议是带皮的，因为烤的时候直接带皮在炉上烤，等到你看到最外面两层的皮差不多要烧焦的时候就代表玉米熟了，而且这样玉米也不容易烤焦，最好是买甜玉米，烤出来比糯玉米好吃~

其它的蔬菜之类的加在一起买20元最多啦~
建议可以买几条茄子，不过要看你们会不会烤，一般是整条茄子放到炉上烤，注意放到边上一点，火不要太大，然后看到紫色的皮变成金黄色或者反正你看到它变色了然后不是变黑就可以对半把茄子切开，往里面的茄子肉上使劲涂油，茄子很吸油，看到里面的肉变成透明的就可以加调味料了，注意！烤的时候茄子皮是当“锅子”用的，皮实不吃的，只吃里面的茄子肉。做起来比较麻烦，但是很好吃！

建议你不要买红薯，因为烧烤大多是旺火，红薯是要小火烘出来的，一般第一次烤都会直接烧成碳。
如果想尝试一下，建议你先把红薯放到炉子里，然后再开始架上烧烤网烤想吃的东西。这样吃完大部分东西以后红薯就被小火烤熟了。
看你们的炉子是什么结构的，如果是放碳的下面有个通风口，你可以把红薯放到那个通风口里面，也就是红薯在烧着的碳的下面。如果没有通风口，就把烧的碳放到炉子的中间一点，周围离火远一点的地方放上一圈红薯，再把烧烤网架上去在上面烤其他的东西。

吃的总共300块钱左右啦~

然后还有烧烤叉至少要50个左右（多几个备用）应该是一块钱一个的~就是50元
一个烧烤网好像是3-5块钱，往多算就差不多要20块钱
刷子每个炉配两个一个刷油，一个刷酱，看你们几个炉啦~大概也就十块钱左右吧
一次性碗七十到八十个（因为每个炉还要三个碗装油和酱），一次性杯子可以买100个，筷子直接买一包好了~竹签自己看着办。忘了大概多少钱，应该不会超过十块钱
油可能要三升左右，买调和油吧~大概20-30块钱
然后还有两包盐、一瓶辣椒酱、一瓶酱油、两瓶烧烤汁、一瓶胡椒粉、一瓶椒盐、一瓶孜然粉（看你们自己口味）……各种调味料可能也要30块钱左右

碳要看烧烤场的啦~这个不好说，不过一般烤2-3个小时好像是一个炉用10块钱或者15块钱一份的碳，到最后你们不够的时候可以几个炉一起买一份，算你们如果是4个炉可能要用60块钱左右的碳。
建议烤的时候不要放太多的碳，比较好的是十公分左右长的碳放大概四条左右，如果碳离烧烤网比较远，可以放5条碳，中等的火候烤起来不会太旺烧焦食物，适合没有烧烤过的同学。而且也可以节约一些碳的钱哦~

还有什么纸巾啦~饮料啦~这些你们平时也买，就不用我说了吧~
这里总共差不多250块钱左右~

然后就是开炉费了，这我就不知道你们是多少钱的了，我们这边是一个炉50块或者是一个人5块。

烤的时候注意不要把油和水滴到碳上面，一滴上去就会冒黑烟，你就甭想吃了……其实就是油刷少一点啦~呵呵

以前经常吃，现在吃的比较少了，上面你就当是个参考吧~

烧烤清单

肉类: 鸡翅,肉串{猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉,(看个人喜好), 各种丸子,火腿肠，鱼肉肠，香肠，鸡肉肠

面包：刀切馒头

蔬菜: 玉米,香菇、地瓜

水果：香蕉，小西红柿,柚子
饮料: 矿泉水

烧烤配料：油、烧烤酱、沙拉,蜜糖,辣椒酱,番茄酱,香肠,黑胡椒粉,胡椒粉(少量),香草适量,孜然粉,豆瓣酱

必备的:油,盐,蜂蜜,孜燃粉,鲜辣粉，番茄沙司

材料: 一次性小碗,筷子，杯子，小刷子,餐巾纸，保鲜袋，竹签，刀，烧烤围裙，锡纸，牙签，一次性手套，一次性桌布，垃圾袋，报纸，食用酒精，油刷、调料刷

烧烤注意事项：

 大火烤肉
 烧烤通常的情况下，宜用小火。但肚子饿得咕咕叫的时候，谁也没这个耐心。所以炭火刚加上来的时候，快速地烤一些肉，填一下肚子是必要的。
羊肉、牛肉、脆骨是可以用大火快烤的。炭火旺的时候，你能看到油从肉里汩汩地往外流的时候，勾引你的口水啊！
大火烤肉，要精力集中，眼明手快，以不留神就烤糊了。
大火烤肉另一个要点就是：决不能在明火上烧烤，否则，肉会被烤糊，竹签会被烧断！同场大火烤肉时，烤肉里渗出的油特别多，这些油滴到火红的炭上，立刻变成烟和火。大家千万要记住了，这时候，你该做的是：把所有的食物移开，等火灭了后，再移回来烧烤。

 如何烤出诱人的美味？
 要烤出绝佳美味，烧烤技巧是关键。慢工出细活是其中一个技巧。
有些朋友性子急，炭火稍微小一点就急着加炭，与美味擦肩而过。
小火烤出来的东西，是嫩而不生、熟而不干、鲜而不腻，实乃烧烤中的极品。有些烧烤品种如：鸡心、猪心、鱼类等，必须用小火烤。用大火烤这些东西很容易发干，腥味很重。
小火烤东西关键在于火候适中，热量有足够时间传到食物内部，而是先腌制的调料有足够的时间和食物反应，形成特殊的鲜味。而表面呈金黄色，不仅色泽诱人，也香脆可口。

 烧烤要刷油吗？
 一些朋友喜欢往烧烤食品上刷油；一些烧烤景点的工作人员看到这一情况后，就像其他来烧烤的朋友推荐这一做法；结果大家都这么做，把肉烤得糊糊的，谁也不知道为何要这么做。
肉在炭火上烤过之后，容易烘干，色泽也不好，往肉上刷少量的油，可以改善一下。结果着方法被滥用了，一上来就猛劲的刷油。好像油刷少了，烤出来的东西就不好。其实这样既污染环境又污染食品，烤出来的东西全是黑乎乎的。
其实正确的做法是：只有当肉被烤得很干的时候，才需要刷上极少量的油，改善一下就可以了。经过正确的处理的烧烤食品，是不需要刷油的。
油刷多了就滴到炭上，变成了烟，烟里含有害物质。既污染环境又损害健康。

 户外烧烤注意事项
 在户外烧烤最重要的是安全，主要注意的有三方面：防火、防烫伤、食品安全。
防火
选择烧烤场地时要远离易燃物、邻近水源，并用水桶容器备好水，放在烤炉旁，以防万一。一旦有任何隐患，要及时用水扑灭。
防烫伤
在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高，千万不要触摸。被一些放烫伤的药品也是一种很好的预防措施。
食品卫生
食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的事物，要仔细确认其新鲜程度，再决定是否适宜食用。

 如何在户外生火
 户外生火
在户外生火很简单：先在炉子底部放上足够的易燃物品，如干草、小树枝、撕碎了的硬纸板等。以撕碎了的硬纸板最好，既容易点燃又耐烧。
等以上燃物燃烧旺盛后，在往上面加木炭，加一层就够了，否则会影响空气流通。
注意事项：
1.易燃物数量要足够，否则烧完了，炭还没点燃。
2.易燃物放在炉子里摆放要蓬松，否则影响空气流通。
3.要等易燃物完全燃烧且木炭已点燃的情况下，再往上面继续加炭。
4.不要反复拨弄炉子里的炭，会破坏自然形成的空气流通和热量传播通道，从而导致熄火。

 烧烤必备物品
 夹子、叉子、铲子：这三样餐具是烧烤不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食；叉子，用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好的翻转食物的工具。
木炭：木炭是烧烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应选择较为沉重，质地结实的块状木炭。
毛刷：毛耍主要用来往铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外还可以用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几只可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，适用前用冷水浸泡透，避免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时可选择稍长些的，以免烫手。
盐：用来调味。令伟在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油被炭火烧着后，会产生很高的火焰烤焦在网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生灰污染食物，这时候只要往火中撒些盐就可解决问题。

能烧烤的东西太多了，那要看你们都喜欢吃什么东西了，蔬菜，肉,水果都可以拿来烧烤的。但现在的好的烧烤场没那么多了。很多公园免费开放后，环境都不太好了。现在找一个好的烧烤场不容易啊