我每天都吃一两片芝士！~~~~多吃芝士（奶酪）对人体有什么好处和坏处！

　　奶酪对人体没有什么坏处，一般人群均可适量食用，但肥胖者慎食。

　　奶酪的功效与作用：
　　1.补钙：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
　　2.增加人体抵抗力：奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
　　3.促进胃肠蠕动：奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
　　4.预防心血管疾病：奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
　　5.保护牙齿：英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

　　奶酪的营养价值：
　　每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。
　　1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
　　2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
　　3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
　　4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

　　与奶酪相克的食物：
　　奶酪+鲈鱼：引发痼疾。
　　奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
　　奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃。
　　奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，莴苣性寒，二者同食容易导致消化不良或腹痛腹泻。

强烈建议不要这样!!虽说芝士中含有很多营养物质,但是由于其中的饱和脂肪过多,胆固醇过多,被人们称为“垃圾食品”长期食用会造成心血管疾病，想得到同样的营养可以改吃坚果，坚果中不但含有奶酪中的营养，还含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以维持新血管的正常功能，和饱和脂肪酸的作用正好相反呦！

很有营养也很好吃。