关于软件工程分方向的几个问题，明白人进。

不知道你是什么学校。你们学校在哪方面的师资更强一点？看着几个方向，其实都是现在编程行业乃至社会培训机构最常见的方向，当然就业机会也是很大的。
嵌入式软件类似于底层开发，才流行了几年很有前景。既然你不想学也不要勉强。
.NET和Java是目前最流行的两大开发平台。现在，相比而言用Java的更多一点，但是一般跟着微软走时没有错的。所以，无论你选择.NET还是Java，另外一个都建议你多少知道一点。在真正工作的时候，你不可能使用一种语言做一辈的开发，会多种语言的会有优势。
软件测试也是目前IT行业很缺的职位。软件测试的门槛比.NET和Java要稍低一点，但是要做好也是不容易的。
其实说了这些，只能给你把各个方向分析一下。无论你选择哪一个，一定注意在学校一定要有练习一定的项目开发。哪怕功能少点，也要自己把整个流程搞明白。找工作的时候，一定会问你在学校做过什么项目。
另外，建议你考证书。目前，计算机方面的证书种类很多。一定要量力而行还要注重证书的含金量和认可度。不要考那种其他专业也能考得或者到了工作中就没用的。
你才大二，只要能确立目标，致力于干这行。这几个方向都是不错的选择。一般大二下学期到整个大三是学习专业课的黄金时间。希望你能把握住。

学JAVA吧，这个是语言，比较好学。只要你的C语言够好，学什么都是很好学的。