就是如果墙面不平的话，拉一根铅垂线，在凹的地方重新抹一层灰，重新抹灰的这一块就叫灰饼，很形象。为了保证抹灰的平整度和垂直度，提前做的抹灰圆点，到真正大面积抹灰时，以此为依据找平。“冲筋”就是按照打的灰饼将灰饼用较大标号的沙浆做成的控制墙面垂直、平整的“带” 。在施工中，灰饼、冲筋的做法都可以的。
现在应该较少会用到了，就是如果墙面不平的话，拉一根铅垂线，在凹的地方重新抹一层灰，重新抹灰的这一块就叫灰饼，很形象。
