开火锅店的步骤流程

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开一家火锅店，如果以加盟的形式来做，加盟大致流程如下，看似复杂，但其实并不繁琐，主要是第一步选择品牌，相当关键：

选择品牌，实地考察，对比分析，找准品牌。

签订合同，品牌方下发协调单，开店开始。

装修指导，怎么装，怎么省，哪些地方能省，哪些地方不能省。

物资采购，包括前厅后厨的所有物质，新风，空调，桌椅板凳，加工设备等。

品牌方筹备小组到店协助，营销宣传，协助人员培训，

试营业以及开业，品牌方持续区域管理运营支持。

加盟流程其实很简单，但选择品牌才是关键，需要多多的实地考察，总结分析，避免入坑（网红，快招类品牌），为自己的投资开店行为负责任。

值得注意的是，可能有些人会说加盟不推荐（外行人），加盟的核心意义在于三点，一点是稳定且优质的底料渠道，现在网上有很多所谓的火锅的炒料视频教学，但你真的敢拿来开店？第二是品牌方已经形成的连锁口味与名气，这可不是短时间内能做出来的，第三点是你可以得到品牌方的持续扶持，比如开店技巧学习，管理知识，供货渠道的稳定等等，当然如果你这三点自己都能搞定，那么选择自建亦无不可。

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开火锅店的流程是什么？很多人会认为是先买火锅底料先找个店面。蜀八爷巫建认为，要开一个火锅店，我们首先要想到如果这个店做亏了我们怎么办？创业者如果没有破釜沉舟的勇气，自之死地而后生的决心，那么做起事情来肯定就会畏首畏尾。

首先巫建认为不管你是在广东还是深圳开火锅店

1.要分析我们的消费人群，测试我们选定的商圈店面位置。

2. 确定店面位置，签合同，开始招兵买马。

3. 店里的装修，培训服务员，采购底料选定火锅口味同时进行。

4. 工商备案领取营业执照。

5. 厨房设备前厅的桌椅板凳，锅碗瓢盆，先准备好，等装修完毕立即入场。

6. 装修开始之前，提前布局本地媒体平台，社群，楼宇广告，公交车广告，想要低成本可以在自媒体公众号等发一发力，这一切都是为了制造品牌气氛。

7. 所有设备人员进场之后，开始调试设备。正式内测开始其实就是模拟开业， 一般的火锅店内测的时间，一个月到三个月不等。有人说你内测都要那么久时间，我这一天得给多少房租，巫建告诉大家没有练好基本功开业就等于自杀。

8. 选定吉日正式开业，配合必要的营销引流的手段开业当天随即引爆。排队翻台！

经营火锅店最难的不是营销手段，而是基本功得做扎实，做硬了坐稳了。