月饼水果馅的馅怎么做的？

主料：菠萝900g

辅料：白砂糖80g

1、将菠萝去皮，切成大块。

2、放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。

3、就这样最后将全部菠萝打成泥。

4、用干净的纱布过滤。

5、拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和600毫升的果汁。

6、取一锅，放入80克糖，并注入80毫升的果汁。

7、烧开后，用小火熬煮至棕色，将果肉倒下去。

8、拌炒均即可。

9、成品。

月饼水果馅的馅的做法是：

以哈密瓜月饼为例，哈密瓜切小块布裹去多余的水分，冬瓜同样切小块煮熟去多余的水分，然后榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁即可。

哈密瓜馅月饼具体做法是：

1. 哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。

2. 榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。

3. 水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁。

4. 把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好。

5. 月饼皮静致的时候，把馅按35g一个分好。

6. 包的时候要注意方法，用封虎口法包好。

7. 放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型。

8. 之后就可以烤啦。

准备好食材放进烤箱即可。
1.凤梨一个，冬瓜一块，冰糖适量。
2.冬瓜和凤梨去皮切块备用。
3.分次倒入破壁机设置果蔬糊一分钟即可。
4.不用去汁直接倒入平底炒锅中，倒入冰糖和少许盐小火慢慢炒制。
5.待开锅后改小火。
6.盖上防溅锅盖小火炒制，时不常打开锅盖拌动几下防糊锅底。
7.待水分基本快没时，改中小火炒制，这时就要不停搅拌防糊锅底。
8.炒制无水气用筷子扎下不倒即可离火。
9.粘米粉放入烤盘送入烤箱170度烤2-3分钟即可熟了。
10.然后趁热放入水果馅中拌均匀即可。
11.水果馅就完成了，在检查揉一揉能成团即可，不用时放入保鲜袋冰箱冷冻保存，用时室温解冻方可制作月饼了。
12.揉一揉馅圆表面光华就可以了。

中秋节可以吃水果月饼，但小果娘的水果罐头随时都可以吃哦