红糖内含有大量的核黄素、胡萝卜素、烟酸或是微量元素锰、锌等各种元素，其中，含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类的能量物质，不仅对肌肤上有新陈代谢的作用，为细胞提供能量。红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。含有的叶酸、微量元素能够加强人的血液循环、累计血容量的成分，刺激身体的造血功，能扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分需求。
大多数人都认为红糖会使人发胖，其实任何食物过度摄入都是对身体有负面的影响，所以，最好是要适度、合理的使用红糖。
红糖性温，杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。红糖含糖高，经常吃的话，会发胖的，而且体热的人应少吃。
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