两者的区别是: 摩卡咖啡壶是用水蒸煮快速浸透咖啡粉析出咖啡汁的原理, 所以煮出来的咖啡相对于泵压式咖啡机会淡一些，且没有油脂沫，温度也比较高，味道要稍显清淡, 留香较长; 口感的特点是柔和顺滑。而泵压式咖啡机是通过压力的原理，冲制咖啡时水的压力一般为5-19个大气压，用压力快速将咖啡精华萃取出来，这样萃出来的咖啡比较浓厚，而且表层带有丰富的油脂沫, 味道香烈醇厚, 留香持久, 其口感上的特点则是浓稠粘滑。
两种都属于浓缩咖啡，不过摩卡壶的温度不及咖啡机水泵的温度高，香味会稍差一点，口感味道略苦，喜欢喝浓咖啡的人比较适合。
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