水果刀不能通过安检，铁路总公司关于禁止携带物品规定如下：
（1）国家禁止或限制运输的物品；
（2）法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
（3）动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
（4）能够损坏或污染车辆的物品；
（5）规格或重量超过规定的物品。
能检测出来的，不可以
不行
可以，不过有限制
如图所示，12306官网查询显示，根据《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，刀刃长度不超过60毫米就可以随身携带，超过的话就需要托运了
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