不知道多久算老字号呢。
五一饭店,据说有一段历史了,好像是建国初期就有了吧。
滁州这个城市近几十年来变化很大,可以说在7、8十年代的时候还算是一个城乡结合的状态。现在的繁华地带之前都是一片农田,所以很难有什么老字号饭店。
建议去五一饭店那边附近,铜矿那边(就是实验中学高中部那边),还有东关,那边是滁州曾经的繁华街区,但现在已经没落了,却暂时还未开发,所以可能还有保留一些老字号饭店。
安徽有名的小吃蟹黄汤包有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心,以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼,涂饴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹壳黄色,酥脆咸香。已有近80年制作历史。虾子面面条浇虾子汤而成,筋软清爽,滋味鲜美。江毛水饺面粉作皮,以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅,包之而成,实为馄饨。皮薄如纸,馅若珍珠,肉嫩汤清,滋味鲜美。已有80余年制作历史。混汤酒酿元宵以糯米粉面,内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤,放元宵共食。质地柔粘,馅心味美,汤甜味鲜,并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。三河米饺以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。伏岭玫瑰酥伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。
滁州没有什么可以称上老字号的:张氏大混沌(不到20年已拆),五一饭店包子(免费算的上),其他鲜有闻。
是呀!只有五一是老字号了,其他饭店都开了没几年,也不做小吃!应该说滁州最有名小吃是酥糖,文德桥菜场的还可以,东关有个卤狗肉也不错,
紫微小区里有!