鱼豆腐热量较高，热量：100大卡/100g。
鱼豆腐不可多吃，虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，且来源不明，鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼。
扩展资料：
加工食品为了提升口感、增加风味和延长保存期，一定会使用食品添加剂，只要加的种类和量合法，是不会出问题的。但是，食品添加剂使用太多，会让人尝不到食物原本的风味。况且，长期大量摄入食品添加剂，会危害儿童的健康。
火锅底料及肉丸等速冻火锅食品中，最常见的食品添加剂是增稠剂、增鲜剂、甜味剂、着色剂（色素）、护色剂（亚硝酸盐）、香料、抗氧化剂，甚至水分保持剂、防腐剂等。
参考资料来源：人民网-1口鱼豆腐吃下9种添加剂 吃火锅要当心6点
参考资料来源：人民网-鱼豆腐可以多吃吗 这两类豆腐最好少吃
这些热量都挺高的，比新鲜的鱼虾要高的多，而且营养也不及新鲜的好，像虾丸，鱼丸，贡丸之类的在制作过程中加入了大量的油脂和调味料，味道越好的油脂越高，而且这些还有好大一部分是面粉，生粉之类的东西用来定型的
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