要用新鲜的，把新鲜的馍放冷就不会那么软，软硬很适中。
其实不需要用盐水泡，馍本身就有点甜味，炸得脆点口感就很好了。
吐司面包比馍要来的软，个人是建议用平底锅煎会更好。
1.一般说来放了一夜的比新买的效果好，吸油少，口感好。
2。我没用盐水泡过，想法跟你一样。我感觉用鸡蛋液裹一下比较省油而且美味！
3.可以，但是用平底锅比较好，土司适合煎的。
品名：鸡蛋炒馍
材料：鸡蛋、、馒头、葱花
适量、盐
适量、调料
适量、食用油
做法
1、把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样
2、把切好的馒头放在一个大点的碗里、馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋，
3、将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液
4、切葱花备用
5、开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色
用鸡蛋液裹芡炸出的馍片酥香可口
用新鲜的，太硬的炸完不更硬怎么吃
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024