南方人和北方人分别是怎么吃月饼的？

南方人在吃月饼的时候一般是用刀子切着吃，而北方人吃月饼相比南方人就显得比较粗犷了，北方人吃月饼的时候一般都是掰开吃或者直接拿着吃。

南方人表示月饼一般比较甜腻，直接吃怕是要“每逢佳节胖10斤”，只有切开吃才能尝到所有月饼的味道也不会发胖。

北方人吃月饼时表示月饼盒子里为什么会有无用的蛋糕叉子？吃个月饼而已，用得着那么精致吗，一口吃半个不是更爽？

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一、南方月饼代表  

1、秀气可人——“苏式”月饼派  

苏式月饼也大抵承载了江南人独有的气质，正如印象中的苏州人那般温婉可人模样，苏式月饼外表由小麦粉、绵白糖、饴糖、猪油制作而成，馅料摒弃其他材料，以鲜肉为主，月饼的外形边角分明，色泽均匀，皮薄如纸、甜而不腻、酥香满口，算的是月饼帮派里的一股清流。  

2、可咸可甜——“广式”月饼派  

对饮食追新求异的广州人，做月饼就要与众不同，馅料自然要五花八门。甜咸不一、品类繁多，广式月饼的外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案，不同食物的混合下，味蕾受到了前所未有的刺激和美味，月饼也能成为舌尖上的美食。  

二、北方月饼  

1、外表圆厚，内心软——“京式”月饼派  

对于粗中有细的北方人来说，做月饼他们绝不输心灵手巧的南方人，同样做出了外形精美、皮薄酥软的京式月饼。其主要特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

2、古典风雅，醇厚留香——“晋式”月饼派  

晋式月饼是以山西地区制作工艺为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。晋式月饼造型古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著称于世。