粗盐和细盐没有什么本质上的区别。一般食用是细盐好。粗盐也叫大盐或原盐,就是井(矿)盐或海盐直接运来使用,杂质多。细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。
粗盐和细盐各有各的用处,看具体情况而言。一般炒菜用细盐,其他类用粗盐吧。
粗盐和细盐到底哪个好?别不当回事,看完告诉家人