危害只是可能出现的。因为蛋白质和多肽类激素、氨基酸及其衍生物类激素(这两种激素包括了大多数的激素)会被消化分解,毕竟是吃进去的,要经过消化道的处理。可是既然人体都会分解它们,那么喂给动物也就会被分解了,不会存留在肉中。只有类固醇类激素,大多是性激素,消化后不会分解仍保持原来活性(其实也被分解了,只不过在体内又被合成),有可能通过动物进入人体。那就有可能引起早熟。还有可能被当作抗原被处理掉,也有可能引起过敏反应。
一般来讲
问题不大
动物激素
大多为蛋白质和多肽
摄入人体后
会像肉类一样
被身体分解吸收
故不会有大问题(以上都是针对口服含动物激素的食物行为
若直接向血液中注射激素
并过量
那就会对人体机能造成很大伤害
若适量
反而可以治疗许多疾病
如糖尿病)