用料
五花肉 一片
咸鱼 适量
生抽 适量
美人椒 一个
蒜 2瓣
姜 适量
胡椒粉 少许
葱 一根
糖 少许
自制咸鱼蒸花肉的做法
撒胡椒粉; 白酒和盐晾半干或7, 8分干都可以。但不要全干影响口感
锅烧热下入切块的花肉小火煸香, 逼出油脂盛出备用
咸鱼洗净略煎后, 下姜蒜末和辣椒段煸香下入煸好的花肉，加适量生抽; 糖和胡椒粉翻炒上色撒葱段翻勺出锅
炒好的咸鱼和肉入蒸锅蒸15分左右出锅装盘,搭配米饭
