向日葵最佳收获时期如何确定？

适时收获，是保证向日葵籽实产量、质量和丰产丰收的重要环节。收早了，种子成熟度不够，不饱满，千粒重低，空壳率高，水分大，产量和含油量都低；收迟了，落粒多，鼠、鸟害严重，遇雨花盘籽粒发霉腐烂，损失大。究竟什么时间收获最为适宜，这要根据种子油分积累进程和水分变化情况而定。向日葵一般在开花后15～23天油分积累最快，每日平均增加含油量1.6%～1.8%，开花后30天油分含量达到或接近高峰，此后营养物质进入种子的量极微或停止，油分增长量趋于低微。各单株间开花先后相差5天左右，群体开花30～40天以后，种子内油分含量达到最高峰（即“油熟期”）。这时茎、叶、花盘仍为绿色，种子含油量约为40%。若此时收获，则因含水量高、脱粒和晾晒困难，种子易发生霉变腐烂。当花盘背面变黄，花盘边缘微绿，舌状花瓣凋萎或干枯，苞叶黄老，茎秆黄老，叶片黄绿或黄枯下垂，种皮（果皮）形成该品种特有色泽，种仁没有过多水分，这时就是最佳收获时期。

我国向日葵收获多用人工割盘，收回后可用脱粒机脱粒，或收获后将葵盘向上及时晾晒，稍干后用棍棒轻轻敲击葵盘背面即可脱粒。机械收获是一种速度快、损失少、效率高的办法。

当向日葵秆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色时，舌状花朵干枯脱落，苞叶黄枯中变成本品种特有颜色，黑中透亮，带有小白条纹，种仁里没有过多水分，此时收获最为理想。

收获时期适宜既减少晾晒的时间，又可提高籽实的饱满度，从而达到增产增收的目的。

采收时间

向日葵适时收获非常关键。

收获过早会影响饱满度，而且晾晒时间加长；

过晚食葵会发生落粒，油葵会遭受鸟害、鼠害。

如果耽误了收获时间遇到阴雨天气，葵花盘的背面会积水，进而导致葵花盘整体腐烂。

清除病残体

将病株及时带出田外，集中烧毁或深埋，覆膜田要及时清除残膜，净化农田。

（2）脱粒晾晒及贮藏：

根据不同品种的特性，选择不同的收获方法：

籽粒较小、不易落粒的品种，采用机收机脱;

籽粒较大、易落粒的品种，采取人工收割、人工脱粒的方法。

将收获的葵花头平摊于场上，晴天晾晒2~3d，粒变小松动，用机械、木棒或链枷敲打，机械脱粒可能造成碎籽或脱色等。

脱粒产品经过晒风场后，杂质在2%以下，水分10%以下，即种皮坚硬、手指按压较易裂开、籽仁用手碾磨较易破碎时，便可进行装贮；

装贮时须分级包装，严禁与其他品种葵花混装，销售分级出售，可明显增加效益。

尤其注意品种不要混淆：

收获的时候一定要保持品种的纯度，任何品种都不要掺杂在一起，一定要各卖各的。

很多农民嫌麻烦没有意识，三四个品种加一起甚至颜色不一样也掺一起，这样的葵花籽最终只能卖给剥仁儿厂，因为剥仁儿用的葵花籽对外观没有要求。

储藏

葵花收获后应注意贮藏条件，即应在低温、干燥、通风环境下贮藏，应在15℃以下的室内储藏，并注意通风干燥，不要置于室外长时间暴晒。储藏时间不宜超过一年，时间过长会使籽仁内的油分酸败。做到防潮隔湿、通风防漏等。

当植株茎秆变黄，中上部叶片变淡黄，花盘背面呈黄褐色、舌状花干枯或脱落，籽粒坚硬并呈现固有色泽即可收获。收获时要分品种收获、摊晒、脱粒、贮藏或销售。要特别注意，有些地区向日葵收获时正值秋季多雨季节，气温较低，土地比较潮湿，要多晾晒、勤翻动、早脱粒，防止籽粒发霉变质而降低商品价值。一般食用种含水量要降到10%～12%，油用种要降到9%，才有利于安全贮藏。