主料：排骨一斤、土豆2个，葱姜适量、大料2个、白酒少许做法：1、热水焯排骨后，温水洗净，土豆去皮切成滚刀，备用； 2、锅内重新换清水，加热后放入排骨、葱姜、大料、少许白酒，放入切好的土豆，加热10分钟，焖30分钟后开锅，加入盐适量，即可食用。建议：土豆换成山药、藕均可，味道更佳。
