芝麻球的做法，芝麻球怎么做好吃

主料：糯米粉200克、面粉100克、温水220克

辅料：无铝泡打粉4克、小苏打1克、豆沙馅适量、芝麻适量

1.面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用

2.用温水把面粉搅拌成絮状后和成面团

3.揪下一块面团团圆，在做成碗状，（面团不要太大，我做好的团圆后有药丸大小），放入现成的豆沙馅，收口包严，豆沙馅可以提前肉成秋状比较好操作，也可以直接用小勺舀

4.做好的小球直接放到芝麻里滚一下，沾满芝麻

5.用手轻轻压实，依次做好

6.热锅凉油，烧制5分热下芝麻球炸，用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，在拨动炸1分钟左右，捞出控油即可

• 主料

• 糯米粉

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 白糖

  适量

• 芝麻

  适量

• 步骤

• 

  1.食材准备

• 

  2.开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时

• 

  3.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

• 

  4.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。

• 

  5.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）

• 

  6.过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀，鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁

• 

  7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

• 

  8.炸好的芝麻球出锅控油即可

• 主料

• 低筋面粉

  120克

• 鸡蛋

  50克

• 芝麻

  50克

• 辅料

• 花生油

  15毫升

• 白砂糖

  40克

• 盐

  2克

• 步骤

• 

  1.准备好以上的材料

• 

  2.一个大约是50克的鸡蛋打入碗里，放40g糖

• 

  3.加入15ml花生油

• 

  4.搅拌均匀

• 

  5.拌匀后的混合液加入50g芝麻

• 

  6.搅拌均匀

• 

  7.筛入120克低筋粉

• 

  8.轻揉成光滑的面团

• 

  9.分成一个个小剂子，搓圆，成为小球

• 

  10.上烤箱中下层，上下火，160度，15分钟，香喷喷的芝麻球就做好了。