主料
米酒
1盒
桂花小圆子
1包
辅料
鸡蛋
1个
白糖
适量
步骤
1.冰冻的桂花小圆子一包，家里人口少的少放点，这种圆子自带一包糖桂花，刚好可以用，米酒一小盒
2.汤锅煮水半锅烧开，放入小圆子
3.小圆子浮起之后倒入米酒，用勺子搅拌一下，防止米酒沉底
4.快速打匀一个鸡蛋淋入锅内
5.倒入鸡蛋以后要么转小火，要么离火，这样过一分钟以后浮上来的蛋花成片薄如蝉翼，非常漂亮，关火以后放冰糖或者白糖调味，倒入糖桂花即可食用
小贴士
倒蛋花的时候火一定要小，这样才不会把蛋花冲散了
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