凉拌魔芋丝的又一做法

工艺：拌
类别：家常菜 便秘调理 防癌抗癌调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理
主料：魔芋 150克
辅料：黄瓜 100克金针菇 50克
调料：酱油5克 香油3克 白醋3克各适量
制作工艺
1. 魔芋切丝；2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
工艺提示
花枝是乌贼加工后的食品。
菜品口感
味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
食用方法
中餐|晚餐
食谱相克
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
金针菇：金针菇忌与驴肉同食。
营养成分
能量58.27 千卡
蛋白质2.28 克
脂肪3.41 克
碳水化合物6.41 克
叶酸29.06 微克
善食纤维1.86 克
维生素A17.5 微克
胡萝卜素105 微克
硫胺素0.1 毫克
核黄素 0.13 毫克
尼克酸2.34 毫克
维生素C10 毫克
维生素E3.15 毫克
钙28.08 毫克
磷82.7 毫克
钾216.71 毫克
钠301.69 毫克
镁31.45 毫克
铁1.7 毫克
锌0.44 毫克
铜0.13 毫克
锰0.17 毫克
碘0.32 微克
硒0.6微克

凉拌魔芋丝怎么做？把魔芋丝过水捞出，倒入胡萝卜丝黄瓜丝，加入葱蒜末，盐生抽辣椒油搅拌均。

凉拌魔芋丝，一道最适合夏天食用的清爽小菜，做法简单，味道鲜美，口感脆嫩。