道士如何称呼陌生人？

一般人叫善信（也指第一次见面的人）。皈依的叫居士。道士看情况叫师兄或者师弟。

善信？居士？一般是道友吧

道教礼节
居士拱手（作揖），以右手握拳，左手盖於右拳上，下起膝，上齐眉，为一揖，不合十。与人相见，一手持物时，则出一手，屈食指（含一气化三清之义）为礼，口称无量观（或慈悲）。盖无量观有为人祝福之意;慈悲则有「问好」或「再见」之意，惟慈悲二字，乃道家通用语。拱手为礼时，亦有作如是称。除用於「问好」或表示「再见」外，点名即可以「慈悲」应到;开会发言时，即可宣扬「慈悲」，以取得发言地位。
古以四起八拜，今以三跪九叩为最敬礼:有神之处，如庙内、坛上，须向长者拜礼时，请受礼者立於神龛之右，同神拜礼即可，通常以一礼（一次顿首拜）为限。
道家以左手为敬手:楚人尚左，老子，楚人也，故以左边为大边。上香，用左手插香於炉;跪时右膝先屈，左膝后屈;起时，左膝先起，右膝后起，然双膝同时跪，同时起，方可也。
道女居士行礼，与乾道男士同。惟拜揖时，不可齐膝，上则及颔可矣，下必齐眉，态度仍须端庄严谨。
查明问性、道明（法号）：答者，姓则直言其姓，名则直言其名，不必上某下某，以循古例。道士依其传授，通常规矩，与居士同。

檀越