合肥有哪些特色小吃

合肥好吃的地方：
[庐州烤鸭店]：比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多，而且不贵。二楼还可以点菜吃，二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了，庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下。
总店地址：宿州路上合肥鼓楼商厦的斜对面；
一分店：在飞凤街城隍庙门口；
二分店：宁国路快乐天堂KTV一楼。
[紫葡萄老店]：这也是一家开了十几年的店了，在合肥有一定的名气，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍庙里面。老店的店面很小，不好找，里面的装潢很简单，但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。这间店的冰糖炖蹄膀，是本市最好吃的毫不夸口， 每次都点的还有东北素什锦，也可能是本市最好的。在很多地方吃过，但每次吃别家的时候，都觉得，别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。
[洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比较爱去，洋洋有几个菜是每去必点的：利口鸡，说是川菜，可洋洋的利口鸡做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的，在去北京吃沸腾鱼香之前，我可没试过这道菜，回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识，吃过几家，觉得，洋洋做的还是不错的，份量也不是很大，于是还有胃口吃别的菜。
[十四号]：此十四号非彼十四号，在安徽饭店的对面，有一溜排饭店，奇怪的是，这些饭店并没什么响亮的名号，大多以数字为名号，这十四号，就是其中一家佼佼者。
[三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遗臭万年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜欢吃的人，见了就可以走了，因为实在是臭。我觉得大白菜烧粉丝应该是三河的菜吧，但不管哪个三河烧，都很入味的，很下饭的。三河还有就是米饺很有名了，每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。
以下还有些味道不错的小吃，适合爱逛街的人：
1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头。
2. 六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人。
3. 鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!
4. 鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中 午喜欢去那吃，味道真的很不错。
5. 三孝口文采大厦向南行百米左右的“大老刘”。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的。
6. 黄山路上的羊肉串。
7. 三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错。
8. 七桂塘味全面馆(还有家分店在市府广场)。
9. 商之都附近，梨花巷里有家小刘酸菜鱼很好吃。
10. 就在梨花巷通宿州路的那条小巷里有家“大众酸菜鱼”味道很正。
11. 步行街靠逍遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆饭馆。
12. 逍遥津公园南门边有家大红袍，里面的“地锅羊肉”做的地道。
13. 宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。
14. 宿州路(庐州烤鸭店对面)有家贵妃凉皮，以前在城隍庙那里。
15. 文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。
16. 蒙城路的贾三包子。贾三的包子吃了还想吃！
17. 桐城路示范附小北，谭鱼头隔壁有家图门烧烤(烤鸡翅特别好吃)。
18. 五河路上的张衍烧烤，很有名的。因为在我家附近，所以我经常去吃。
19. 环城南路快到美菱大道的地方，就是建筑设计院门口，有一家小摊子，卖炸糍糕、炸狮头，好吃，特别是炸毛毛虫，夹上他独家密制的酱，好吃死了。
20. 朝天门的大龙虾好吃，环境比大排挡高级多了，(楼主推荐清蒸的，吃起来像螃蟹)。
21. 宿州路上山羊村的烧饼和羊肉汤味道正宗。
22. 逍遥津大门东边一点有一个快乐家珍卤蹄膀。
23. 四牌楼天桥西南角，省皮塑公司大门口，有个煎韭菜饼的摊子！
24.三中边上的“刘记拉面”，喜欢吃辣的朋友可以去试吃“大辣”的面哦，
呵呵。以上这些都是我亲自去吃过的比较有代表性的，其实还有很多不错的小吃。

合肥的特色小吃主要有：

1、龙虾。
2、桃酥。
3、四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。
4、粉丝。
5、贵妃凉皮。

1、胖姐要去五河路消防队旁边巷子里的老店，夏天傍晚你会看到一帮人坐在门口捧个碗，大汗淋漓的吸溜面条，对就是那里。点拌面记得加个茶叶蛋，一个兰州妹子告诉我在她们那里管这个叫肉蛋双飞，好污的名字。

2、胖姐四川人，九十年代移居合肥，女儿是我小学同桌。所以她们家微辣就是中辣，中辣就是重辣，你要是点了重辣……壮士干了这碗面汤。
3、牛肉粉丝不要去胖姐家，人多而且不好吃。老店往北走一百米，到五河路右转，某一巷砂锅。牛肉比胖姐家软一点，卤味重一些。亲测。
4、羊肉的话，烤全羊去杨正宗，提前一天给店里打个电话订好，保证新鲜。羊汤的话不要去三义春什么的，去马店。在四牌楼公交站牌旁边小巷子里，不好找的话问一下附近小卖部便知。
5、米饭党，大老刘老店，牛肉或者牛杂蛋炒饭。在女人街后门，文采往南一点。有个半露天的摊子，掉色的招牌，就那家。以前去吃的时候服务态度不佳，炒饭大叔叼根烟一脸不爽，但也培养出了很多抖M食客。近年来老板态度变好了，不知为何。
6、面条党，口味清淡的话，三中旁边妈祖海鲜面，老板胡建人，用老汤熬的底。记得团购。想吃辣，旁边刘记拉面。不过感觉刘记比以前差远了。
7、老安大红油饺子馆盛名之下其实难副，很多美食推荐大概写的是以前的口味，后来不知道是换老板还是怎么了，差了很多。去他家还不如附近小马烧烤，这个安大新区老区都有店。
8、讲到烧烤，你科搞的这个得蚨香蜜汁烤翅啊，一颗赛提！地址科大东区旁边，包河区宿松路太湖路交口。另，附近不远，太湖路徽州大道交口，曾老四烧烤也还行。
9、小笼包除了庐州烤鸭店还可以去刘鸿盛，宿州路寿春路交口往北一点。这家是正经老店，不过好像被美味厨收购了。记得点萝卜丝烧饼和冬菇鸡饺。
10、官亭路名气比较大，不说了。小胡生煎要早去，老板很傲娇，卖完就关门。其实可以去拱辰街，巷子中间有个卖糖饼的老奶奶，做了很多年了。顺便带几个米饺，趁热吃。早上去的话里面有家卖锅贴的，名字忘了，食客最多的就是。他们家砂汤比辣糊汤好喝。
11，鸡蛋灌饼的话，百花井操兵巷口有对夫妻卖了十几年了，我从上学一直吃到现在。五块钱俩，记得要老板涂上酱卷着吃。最高票里面一中蛋饼是我跟他说的，现在已经消失了，sigh.
12、讲到卷饼不得不提工大西门外，九华山路和宁国路交口靠西路边，小周里脊肉饼。饼是她们自家烤的，也是十多年老店了，以前地调院菜市里搬出来的，现在是老板女儿在做。能吃的话除了夹里脊生菜再夹个煎荷包蛋，感受一下蛋白质在口中炸裂开来的幸福感。
13、城隍庙正门前电烤羊肉串，这个其实是情怀了。顺路的话可以买来尝尝。买完往西走到蒙城路上，旁边江淮面包房，这家是老店，从江淮大戏院搬过来的。小时候喜欢吃他家叉烧包，现在还有，不过感觉没小时候好吃了，大概也是情怀。
14、吃龙虾不要去宁国路一条街，去琥珀山庄铜锣湾广场对面，老二龙虾到老六龙虾，任君挑选。
15、如果非要推荐一个本地土菜代表，我觉得是咸鸭炖黄豆。冬天下馆子的时候瞅准哪家门口晒着咸货，进去就可以点了

阜阳美食格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。
格拉条堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé
le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
小吃开店成本小，现在一些小吃店，装修得非常精致，通过适合的人群定位，进行针对性的经营，会受到非常好的效果。
小吃虽小，但是却也不是随便找个地方学一下就可以的。毕竟小吃的关键是核心配方，口味是吸引回头客的关键，所以针对小吃学校，一定要实地考察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。
有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，这样有针对性的学习后，也有助于后期开店。

送灶粑粑、庐州烤鸭、李鸿章大杂烩、鸭油烧饼、三河米饺、麻饼、寸金、合肥烘糕、吴山贡鹅、曹操鸡等