烤羊肉串用的碳 是什么碳？

烤羊肉串一般使用的是机制木炭。
现在市面上主要有四种烧烤碳，分别是易燃球形炭，果木炭，机制木炭，机制竹炭。
一，烧烤易燃炭：有方形和球形两种，易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。
二，果木炭：果木炭是木炭的一种，是用果木作为原料经炭烧至七成然后用土密封使明火在缺氧环境下自动熄灭制作成的，一般苹果树为主。
三，机制木炭：机制木炭（machine--made charcoal）．又名机制炭，薪棒、人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物．源于日本，产品称"木力亏仆"，后经台湾传入大陆．棒炭原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等皆可用作原料生产棒炭，以锯末、刨花、竹屑、稻壳为最佳。棒炭市场广阔。饭店用作烧烤用炭，棒炭密度是木炭的3倍以上，燃烧无烟，工业上，棒炭用于生产二硫化炭和钢铁冶炼。棒炭还用作锅炉的补充燃料，它的密度与煤相近，热值为5500--7000大卡/KG，但灰份明显低于煤炭。
四，机制竹炭：竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。经科学提炼加工后，已广泛应用于日常生活中。

烤羊肉的木炭，是由树木干馏而成，是一种燃料。一般的土办法烧木炭，是在窑内码放木材，点火后，当炭窑到了一定温度，封闭炭窑进风口，让余热干馏木材，就得到木炭。

木碳.就是用木头烧制而成的.最好的是松木,无烟有香味.一般的都是杨木,槐木桃木的.

首先更正一下这位朋友的错字，不是“碳”，而是“炭”，
然后我在回答你提得问题是木炭。

路边的 大众的话·全是 桃木碳·~

韩餐~的全是合成的空心碳·~