about 在这里是介词，off 在这里是副词，作补语。shave it off，把胡子刮掉。off相当于“掉”你是对的。
about 关于 I told you about that manoff与shave连用，表示刮胡子
about是介词没错！off在这里不做副词使用，也是介词！
about = (PREP) / (ADV) off = (PREP) / (ADV)
