苦瓜的各种做法

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2024-12-23 05:53:47
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回答1:

1、苦瓜炒肉

  苦瓜可以用来跟肉一起炒,做好的苦瓜炒肉味道是非常香的,而且它的苦涩味道也会被掩盖一些,做这道菜要准备好新鲜的苦瓜和新鲜的猪肉,把苦瓜洗干净切成片,将猪肉也洗干净切成片。然后在锅中放入食用油,把锅烧热,再将准备好的苦瓜和猪肉一起放进去翻炒,再加入生抽酱油,味精等等,等它炒熟炒香就可享用。经常制做苦瓜炒肉这道菜吃的话,能够让自己的身体得到很好的滋补。

  2、清炒苦瓜

  把苦瓜炒肉,味道肯定是非常好的,但是如果没有肉的话,那你也可以直接把它清炒着吃,清炒苦瓜是最能够品尝到它原汁原味的,虽然苦涩的味道让你会感到很无奈,但是带来的营养价值却是非常高的。清炒苦瓜就跟清朝其他的蔬菜是一样的,只要把苦瓜处理干净,然后放入锅中加入植物油,把它炒熟了就可以了,这道菜吃起来虽然有点苦,但是能够让我们的肺得到很好的养护,可以润肺止咳。

  3、苦瓜炒鸡蛋

  把苦瓜和鸡蛋搭配起来炒着吃也是比较美妙的一种做法。苦瓜炒鸡蛋,只要将鸡蛋打在碗中搅拌均匀,然后把苦瓜洗干净切成一片一片的,然后先把鸡蛋放入锅中炒熟,再把苦瓜放入锅中一起翻炒,炒熟炒香后,加入一些生抽和酱油,就可以出锅装盘食用。做好的苦瓜炒鸡蛋能够滋阴润肺,润燥祛痰,可以使体内的一些有害物质得到排除。

回答2:

【苦瓜炒鸡蛋】

  主料:苦瓜1根、土鸡蛋3个、胡萝卜25g

  辅料:油适量、盐适量、葱花适量、香油少许

  步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.苦瓜洗净去仔切丁,胡萝卜切碎。

  3.鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精,加入苦瓜,胡萝卜拌均匀。

  4.炒锅倒油爆香葱花。

  5.倒入鸡蛋苦瓜。

  6.翻炒至及蛋液凝固,淋入少许香油。

  7.翻炒均匀关火。

  苦瓜又称为凉瓜,属于寒性食物,适宜夏季食用,简单的做法,就能吃出营养与健康。苦瓜的做法有多种,今天做道家常菜----苦瓜炒鸡蛋,苦瓜过水后,与鸡蛋炒制,清脆的口感,有着淡淡的苦味,吃起来很是清热。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 这样搭配食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有保健的功效哦,苦瓜中的维生素是很丰富的,搭配鸡蛋食用,补充蛋白质,所以具有降火清热的作用,而且还可以增强体质哦,对健康是有很大的帮助作用的呢。

回答3:

1、其实苦瓜炒肉的做法也不难,我们大家想要做好苦瓜炒肉,那么先将上面的这些食材准备好了,然后将苦瓜切开以后去瓤,记住将苦瓜切成薄片,然后再用盐腌制20分钟,用清水漂洗几次就可以了。

  2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片,然后把生姜切成丝,接着在锅中倒入少量油,烧至六成热的时候,再将五花肉片放进去,炒至微焦出油以后,将生姜丝放进去翻炒一会儿,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒,等到苦瓜熟了以后,再适当的加入一些蚝油、生抽和盐,然后搅拌均匀了就可以了,这时候美味的苦瓜炒肉就做好了,苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。

苦瓜炒肉的营养价值
  1、促进饮食、消炎退热:日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉,可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效,因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,另外,苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁,这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。

  2、防癌抗癌:苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的,并且还可以有效的杀灭癌细胞,另外,苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的,适当的食用一些苦瓜炒肉,对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的,所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉,可以有效的促进身体的健康。