碘化钾中碘是-1价的，是还原剂，而碘酸钾中，碘为+5价，具有氧化性，两者可以发生氧化还原反应，生成单质碘。一方面，碘极易升华（放到热水里都会升华变成碘蒸气…………），而且在水中溶解度很小，影响碘的利用率。第二，碘单质较难被人体吸收，所以吸收效果很差，几乎谈不上提供营养。第三，也是最重要的一点，碘是卤素，单质有毒，吃了不会增强体质不说，反而还会损害身体健康，是得不偿失。
您好：
因为碘化钾是无色透明或白色半透明的六角形结晶或白色颗粒状粉末，无臭、味咸、带苦，微有引湿性。在湿空气中易潮解。遇光及空气能析出游离碘而呈黄色，在酸性水溶液中更易变黄；极易溶于水，溶解时显著吸收热量；口感不好，而碘酸钾却不是这样。钠盐的吸湿性比钾盐强,加碘酸钾不易使食盐受潮.
食盐中加入碘酸钾可以补充人体碘元素的缺乏，防止地方性甲状腺肿，碘单质有毒。
碘化钾中碘是-1价的，是强还原剂，而碘酸钾有氧化性，两者可以生成单质碘。碘是卤素，有毒。
碘化钾与碘酸钾反应生成碘，碘在高温下易升华，影响碘的利用率
会发生中和反应，变成碘单质而升华
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