孜然粉的主要原料是植物孜然芹的种子。
除此之外还会在里面加入适量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各种香料。
孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
孜然的学名为枯茗，是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。
而孜然粉就是孜然芹种子粉末。
孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
孜然 是维吾尔族人语对小茴香的叫法！！我们汉族学名叫小茴香，《还有大茴香》就是把小茴香磨成粉了，就叫孜然粉！！
用孜然做的啊，SB！
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