果冻粉、琼脂粉、凉粉、布丁粉、吉利丁粉有什么区别

这些除了果冻粉会Q外还有哪些会Q
2024-12-26 13:12:43
推荐回答(2个)
回答1:

都会Q啊
琼脂不适合做部分的食品,因为有会个味道
布丁粉是合成的 (糖,奶粉,刺槐胶等东西)
吉利丁片一般为动物骨头制成,如鱼等
果冻粉一般也是合成的,黄原胶 刺槐胶 糖份等等

这些东西的作用都是凝固的作用
但是制作的东西不一样使用的方式也是不一样的

回答2:

-w- 我不喜欢用粉、
我直接用吉利丁片、片比粉好、~
大用处差不多、
果冻粉和布丁粉有局限性、
凉粉……是某种皮用的。