鸡蛋壳外面发霉了鸡蛋还能吃吗

2024-11-03 07:08:34

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回答1：

鸡蛋壳外面发霉了就不可食用了。

蛋壳上有很多气孔，若存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块；若斑块较大，蛋白可能已经被感染，不建议食用。

扩展资料：

1、“雀斑蛋”

蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这类“长斑蛋”与细菌污染并无联系，可以食用。

2、“暗斑蛋”

蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”。“暗斑蛋”是鸡蛋壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也与沙门氏菌污染没有关系。

参考资料来源：人民网-鸡蛋壳长斑还能不能吃?这4种鸡蛋赶紧丢了

回答2：

鸡蛋壳刘一面出现发霉现象，说明鸡蛋已经氧化变质，建议你不要食用为佳。

回答3：

首先要确定是不是霉，如果缺点什么，我觉得还是不要去吃了。你在饮食上面，宁可信其有，不可信其无，还是不要去做过多的冒险。