中国古代青铜器类型、用途简介

青铜礼器包括饪食器、酒器、水器、乐器四个大的门类：
（一）
饪食器主要的有鼎、鬲、甗、簋、簠、盨、敦、豆、铺、盂、俎、匕等器。鼎
烹煮肉食，实牲祭祀和宴飨等各种用途。最早的青铜鼎见于夏代晚期，以后历经各个时代，一直沿用到两汉，乃至魏晋，是青铜器中行用时间最长的器，因而变化也很大。大致有圆鼎、方鼎、扁足鼎等形式。
鬲
盛粥器，青铜鬲最早出现在商代早期。是大口袋腹器，西周中期以后鬲很盛行，常成组出土，到战国后期自然消失。甗
蒸饭器，全器分上下两部分，上体用以盛米，称为甑，下为鬲，用以煮水，中间的箅通汽以蒸于甑。青铜在商代中期已有铸造，但为数甚少，到商末周初就较多。簋
盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等饭食的器具。青铜簋最早出现在商代中期，但数量较少。商代晚期，特别是西周时代，簋是重要的礼器之一，在祭祀和宴飨场合，它和鼎配合使用。自西周早期起出现一种方座簋，就是在簋的圈足下连铸一个方座。簠
盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等饭食的器具帆段。青铜最早出现于西周中期，基本形制为长方体，自口至足器壁斜坦，器盖相同，分置可成二器。
盨
盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等饭食的器具。青铜最早出现在西周中期，基本形制为椭圆体，盖可仰置盛物。敦
盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等饭食的器具。青铜最早出现在春秋中期。其基本形制是上下皆圆，盖与器相合成球体，也有上下不完全对称，或完全对称的。豆
盛放腌菜、肉酱等和味品的器皿。青铜豆最早出现在商代晚期，但很少见。基本形制是上有盘，其下长柄连圈足，有的有盖。青铜豆盛行于春秋战国。铺
盛放肉酱的器皿。外形与豆相相似，但盘边狭而盘底平，圈足甚粗而矮，多为镂空，青铜铺见于西周中期到春秋时代。
盂
大型盛饭器，它与簋配合使用，簋中之饭取自盂中。青铜盂最早见于商代晚期，形制一般为侈口、深腹、附耳、圈足数轿郑，形体都比较大。俎
切肉、盛肉的案子，与鼎配合使用。青铜俎传世和出土都很少，或当时所用的俎多为木制，朽蚀不易保存，目前所见皆为商末、周初之俎，形制为薯颂长方形案面，中部微凹，案下两端有壁形足，也有案下附铃的。匕
挹取食物的匙子，考古发现匕常与鼎、鬲同出。青铜匕最早见于商代晚期，传世很少见。体呈桃叶形，有长柄。