鸭肉有哪些营养价值？有哪些功效？

鸭肉的，很多的营养价值直其实他有很多的这种方式方法，然后也能给我们补充很多的能量，然后让我们慢慢就好多了。

鸭肉并不像鸡肉那样普通，鸭子的蛋白质含量更高，对人体的吸收也更加有益，用不同的烹饪手法，达到不一样的效果。

鸭肉有非常多的营养价值，并且它的功效也非常的好，就比如说鸭肉可以去湿当我们的身体比较虚弱，怕冷的时候可以吃鸭肉。

鸭肉的营养价值是很高的，它比起猪肉来说更是提高一个档次，里面所含的蛋白质更加多了，而且吃起来非常的好吃口感特别好。

　　1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的功效与作用

　　1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

　　3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

　　4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。