日式咖喱面包的做法步骤
1. 咖喱馅中的各种食材洗净，胡萝卜与土豆去皮，全部切玉米粒大小的丁。
2. 锅内热油，洋葱入锅翻炒至透明。
3. 加入胡萝卜丁翻炒至断生，再倒入鸡肉丁，继续炒。
4. 加适量清水没过食材，大火煮开后转小火，一刻钟后倒入土豆丁，继续煮至土豆熟透。
5. 加咖喱块，我用的是这种，家中常备。放了两小块，小火，注意别沾锅，煮至咖喱块全部融化，黏稠度合适即可。
6. 牛奶，糖，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶，启动一个揉面程序。
7. 揉面结束后倒入玉米油，或者融化的黄油，再揉一个程序。然后发酵至两倍大。
8. 取出排气，分成九份。擀成椭圆形，取适量咖喱馅，包成椭圆，注意馅不要过多，收口务必捏紧。
9. 鸡蛋打散，面包糠中加少许玉米油混合备用。
10. 面包胚沾一层蛋液，再裹一层面包糠，入烤箱二次发酵至两倍大。烤箱预热180度，中层烤二十分钟即可。
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