腌制猪肉要多少天？

腌制猪肉放容器里10天，再用绳子挂起风干7天，一共需要17天。方法如下：

准备材料：五花肉 500g、生抽 一茶勺、盐 23g、酱油 一茶勺、料酒 两茶勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 2g。

1、首先把准备好的五花肉洗净，放旁边沥干水分。

2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，使用铲子翻炒均匀，翻炒均匀后盛出放凉。

3、接着放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，用手把材料均匀涂抹在五花肉上。

4、全部涂抹好后放入容器里，等待10天。

5、然后用绳子挂起，放通风处风干7天，时间到后取下，这样就完成了。

半个月即可。

材料：五花肉、生抽适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒适量、八角适量。

1、准备好食材把五花肉洗干净放在一旁晾干。

2、起锅，倒入适量的盐、适量的八角、适量的辣椒、适量的花椒，翻炒均匀。

3、接着放入适量的生抽、适量的酱油、适量的料酒、适量的五香粉、适量的胡椒粉，均匀涂抹在五花肉上，如图所示所示的操作。

4、准备好一个容器，放在容器里面腌制8天。

5、最后，腌制时间到之后，挂起来放通风处风干7天，就可以完成腊肉的腌制，如图所示。

腌制猪肉一般要15天左右，腌3天，风干10天左右。
1.先把五香粉、辣椒粉、盐，糖，花椒粉全部按用量倒入碗中。
2.加入草菇老抽后，再加入白酒，用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制是肉变质。
3.将所有调味料搅拌均匀，放置30分钟以上，让粉类调料充分吸收水分。
4.肉切条
5.倒入调味料
6.充分抓拌，让调味料拌均匀，然后腌制3天。每天要把肉翻一遍
7.腌制3天的肉
8.一头扎眼儿，用绳子串着
9.全部挂起来，放室外通风处风干半个月左右
10.风干了10天的样子。

一个月左右