前景是还可以的，据前瞻产业研究院《2016-2021年中国食用菌行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示， 作为世界食用菌生产大国，我国不仅拥有丰富的菌品种，而且产量也相当高。
我国不仅拥有丰富的菌品种，而且产量也相当高。我国食用菌有900多个品种，鲜菌年产量高达876万吨，占到了世界总产量的65％，这是很多国家无法可比的。其中金针菇、香菇、银耳、平菇作为主打产品，产量多年来一直稳居世界首位。另外，我国人口多，劳动力相对廉价，这使同类产品的价格相比欧美低了约1／3，再加上国家将食用菌的栽培当成扶贫的主
要项目来抓，使得食用菌在全国发展迅速，食用菌产品也已成为我国主要的出口农
产品及加工食品。
食用菌作为一个新兴产业，经过十多年的发展，已逐步成为农业和农村经济的支柱产业。实践也证明，园艺产业作为劳动密集型和技术密集型产业，具有很强的竞争力，从这一点来讲，食用菌的发展潜力可以说十分巨大。不过，由于种种原因，我国食用菌生产销售目前还存在不少问题，并没有发挥出应有的市场潜力来。
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