煲仔饭是什么饭做的？

2025-03-05 02:43:33

推荐回答（5个）

回答1：

这个煲仔饭我用的是狠粮胚芽米，胚芽米在生产制作过程中，保留了大米的胚芽，胚芽是稻谷生命的根源，能够发育成胚叶并生长，因为被称为“活米”。胚芽米有燃烧脂肪、减肥瘦身的作用，并且，还有补脑健脑降低三高的作用。非常适合宝宝、孕妇、老人、病人、减肥人群、和应酬人士食用，也可以说适用用所有人群。

煲仔饭的做法

步骤step

准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时少一些。

步骤step

鲜香菇3朵去蒂清洗干净，把其中一朵切成丁，另外两朵香菇刻上十字花。

步骤step

土豆一个、胡萝卜一个去皮洗净，分别切成小丁。再准备一些葱花、姜末待用。

步骤step

牛肉肠一根切成片。我放了一个根，喜欢吃的话可以多放一些。
炒锅烧热倒入适量的食用油，下入葱花、姜末爆香。

步骤step

接着放香菇丁、胡萝卜丁翻炒两下，把土豆丁放进去继续翻炒。

步骤step

炒匀后，加入味极鲜2勺、老抽1勺、蚝油1勺，盐1勺，翻炒均匀。

步骤step

稍微加入一些清水，盖上盖子，转小火焖煮5分钟。时间到后，揭开盖子，土豆丁和胡萝卜丁大概八分熟就好。这个时候米饭也煮好了，打开盖子，把炒好的土豆丁、萝卜丁，倒进去，切好的香菇花放进锅里，香肠摆放整齐，盖上盖子，小火再焖5分钟，关火，不要开盖，再焖10分钟就好了。

步骤step

与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选

煲仔饭的成品图

煲仔饭的烹饪技巧

技巧tips

狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时稍微少一些。

回答2：

吃一口就停不下来的戴氏秘制煲仔饭，居然用电饭煲就能做

回答3：

食材

大米

180g

油

适量

盐

适量

香肠

80g

酱肉

30g

青菜

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白砂糖

适量

高汤

适量

制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤

1

备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

2

将肉入锅煮开一分钟。

3

将肉取出，切成薄片备用。

4

将砂锅底抺上油。

5

泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。

6

盖锅中火。

7

煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

8

感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

9

焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

10

将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以。

11

将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了

回答4：

煲仔饭怎么做？准备生抽蚝油糖，香油水，加入一份大米1.5的水，铺上腊肠，加入青菜鸡蛋焖20分钟。

回答5：

大米呀！

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