A、将水从桶中泼出，是利用了水的惯性，使水向前泼出，不合题意；B、汽车驾驶员系上安全带，是为了防止当汽车刹车时，人由于惯性向前运动撞到挡风玻璃而造成伤害，故B符合题意；C、骑车上坡前奋力蹬车是为了使车具有更大的动能，在上坡时能转化成较多的重力势能，不合题意；D、洗手后用力甩干，是利用了惯性，使水脱离人手，不合题意．故选B．
