蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，其中葡萄糖的含量较高，温度低于14℃比较容易结晶，但真蜂蜜的结晶入口即酥，含之即化。掺假的蜂蜜反而不容易结晶，且结晶后的晶体咀嚼起来和吃砂糖的感觉差不多。另外，蜂蜜内的果糖，其甜度是蔗糖的1.8倍，所以真正的蜂蜜吃起来非常甜。
好的！有些不洁晶也是好的！只是说明花蜜不一样！不过结晶的确实是好的
我觉得结晶应该是好蜂蜜。
蜂蜜本身就有沉淀的、很正常的。
