糯米怎么做好吃？

把糯米洗净淘好，放电饭锅做成糯米饭，饭煮熟后做成糯米团，胡萝卜切好备用，在锅内倒油烧热，下胡萝卜，放入蒜末煸炒，放入水，等烧制沸腾下鸡肉丸再放佐料，烧制鸡肉丸熟了即可，汤汁要烧到粘稠为最佳，浇入做好的糯米饭团，且少许洋葱垫味，一道东南亚风味的美味就诞生了~~~~~~

糯米蒸排骨
材料
糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉
做法1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！
糯米紫薯糕
材料
糯米100g，紫薯50g，白芝麻适量
做法1、糯米洗净，提前泡4小时。
2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7、在糯米饭上铺上紫薯泥。
8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
9、晾凉后倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片即可。
糯米红枣酿南瓜
材料
小南瓜一个，糯米半杯，红枣适量，冰糖适量
做法1、把小南瓜顶部削去一盖，再把南瓜的瓤掏空，再把南瓜肉掏出一些来，一来南瓜肉太厚不好熟，二来还需要一些南瓜丁放到糯米里一块酿的；
2、糯米用清水泡5个小时以上，红枣洗干净用清水泡一下备用，冰糖用热水化成冰糖水备用；
3、将糯米沥干水，把糯米、红枣和南瓜丁酿一起入南瓜里，酿个8分满可以了，然后加入冰糖水漫过糯米（如果有桂花酱下点更好吃）；
4、加上南瓜盖，放入一个碟子里，再放入锅中隔水蒸熟即可。
生炒糯米
原料：糯米100克，花生碎，腊肠粒，葱花，芫荽适量，酱油少许，盐，糖少许.
做法1.
将糯米浸透后慢火炒熟；
2.
炒熟后放入酱油，盐、糖、花生碎、腊肠粒捞匀；
3.
最后洒上葱花、芫荽即可。

做糯米团子吃,很好吃,我自己经常做来吃!
2斤糯米的用料:
糯米2斤(用清水泡上1小时,捞起来滴干水,这样蒸起来比较快,也比较软糯)
葱3棵,蒜苗3棵,小白菜5棵(剁细放盐匝出水份)胡萝卜1个(剁细),鸡肉半斤(剁细),鸡蛋2只(打散),干香菇6朵(热水发好剁细),干木耳8朵(热水发好剁细),
以上配料全部混合在一起,加盐.13香.鸡粉适量,加1两食油,鸡蛋打好的放进去一起搅拌均匀.握成鸡蛋大小的团,隔纱布蒸20分钟,我几做的时候都把这当饭吃,配1-2小菜就着吃也可以!
另外弄的到荷叶的话,用荷叶包起来蒸更好吃,但是要记得荷叶要用开水抄过,要不会苦的!

糯米滋的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料：
主料：糯米粉
150g
,玉米粉
20g
调料：糖
20g
,水
200ml,
油
一大勺,馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃
1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。
4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。
5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
至于馅料，发挥想像吧。
脆皮糯米球的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：咸甜味 工艺：炸脆皮糯米球的制作材料：
主料：春卷400克
辅料：糯米200克,小麦面粉100克,腊肉（烟肉）300克
调料：味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃
1.
将糯米蒸熟后放在盆内；
2.
腊肉切颗粒状；
3.
糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；
4.
然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。
脆皮糯米球的制作要诀：
1.
糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；
2.
糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；
3.
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。小帖士-健康提示：
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。
红豆糯米饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎红豆糯米饼的制作材料：
主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃
1.
糯米粉+糯米+水，搅和；
2.
如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；
3.
放入电饭锅，隔水蒸熟；
4.
或直接放蒸锅里蒸；
5.
蒸熟后，拿出，晾凉一下；
6.
用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；
7.
放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；
8.
电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；
9.
油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。 红薯糯米饼的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煎红薯糯米饼的制作材料：
主料：甘薯200克,糯米粉200克
辅料：枣（干）150克,茼蒿100克教您红薯糯米饼怎么做，如何做红薯糯米饼才好吃
1.
将枣洗净去核，切丝；
2.
茼蒿洗净取小叶备用；
3.
红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4.
薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5.
将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6.
然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7.
然后将它按扁，做成饼状；
8.
将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9.
依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
糯米麻团的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：清炸糯米麻团的制作材料：
主料：糯米粉500克
辅料：小麦面粉100克,芝麻50克
调料：白砂糖180克,花生油120克糯米麻团的特色：
此麻团色泽金黄，香甜脆糯。教您糯米麻团怎么做，如何做糯米麻团才好吃
1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。
2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。
3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。糯米麻团的制作要诀：
调料中的花生油作炸麻团生坯用，应准备应比实际用量多一些。