关于蔬菜育苗

一种蔬菜作物是否适合育苗，主要取决于蔬菜作物本身的特性和栽培季节、栽培方式。
（1）作物本身的特性
蔬菜作物种类繁多，根据粗略统计，目前我国栽培的蔬菜种类有200余种，其中各地普遍栽培的蔬菜有近50个种类。可以说，目前栽培的主要蔬菜种类中，绝大多数是可以育苗的，茄果类、瓜类蔬菜、部分豆类蔬菜（菜豆、豇豆、毛豆）、甘蓝类蔬菜、白菜类蔬菜、芥菜类蔬菜、部分根菜类蔬菜（芜菁、大头菜）、部分绿叶蔬菜（芹菜、莴苣）以及葱蒜类蔬菜等均适合育苗。但也有相当一部分蔬菜不适合育苗或不能育苗。如菠菜、茼蒿、苋菜、芫荽（香菜）等蔬菜种类，其主要食用器官为叶片或叶丛，大小植株均可采收食用，其生长季节较短或密植度很大，因此，这些蔬菜尽管可以育苗，但在生产上常常采用直播栽培。另有一些蔬菜是不能育苗的，最典型的是根菜类蔬菜中的萝卜和胡萝卜，这两种蔬菜的食用器官是变态的直根，如果采用育苗移栽的方法，则在操作过程中，很容易损伤主根，而主根损伤后，其产品器官即发生畸形（分叉），从而失去商品价值。
（2）栽培季节及栽培方式
一种适合育苗的蔬菜作物，有时采用育苗，有时又采用直播，这主要取决于栽培季节和栽培方式。菜豆、豇豆、毛豆在春季早熟栽培时，常采用育苗，但当外界条件（主要是温度条件）适合种子发芽及幼苗生长时，就采用直播。如长江流域，这三种豆类蔬菜于2～3月间播种，就需要育苗，而4月以后则常采用直播，其主要原因是豆类蔬菜的根系再生能力弱，育苗移栽若没有进行根系保护或苗龄太长，则移栽成活率较低，所以，一旦可以直播时，就该采用直播。大白菜在秋季栽培时一般采用直播，但春季栽培时，为了防止先期抽薹，常需要在保护地内育苗。再如，韭菜是多年生蔬菜，但可作为一、二年生栽培，作为多年生蔬菜栽培时，一般需要育苗，但在不少地方（如上海）则采用条播（直播）栽培，仅收割青韭，这样在播种当年（至多播种第二年）即结束采收，然后重新播种。

夏播品种除黄瓜、豇豆、热白菜、热萝卜等可直播外，秋茄子、秋蕃茄、秋辣椒、秋莴笋、花椰菜、芹菜、甘兰、红菜苔等众多品种均须育苗移栽。

一、苗床选择

选择地势较高、排灌方便、土质肥沃，2-3年未种同类作物的田块。提前一个月翻耕、炕晒，亩施腐熟农家肥300公斤或沤好的饼肥150公斤、过磷酸钙20公斤、钾肥10公斤作底肥。播前做成宽1-1.2米、长10米、沟宽0.4米、沟深0.2米的苗床，且床土细碎平整。

二、种子选择与处理

选择抗热高产良种。秋茄子采用星光伏秋茄，秋辣椒选用优辣晚丰、皖椒一号、鼎椒恋秋，秋番茄选用金棚强帅、毛粉802、西粉3号，秋莴笋选用种都特耐热二白皮、白尖叶，芹菜选用双港西芹、津南实芹、雪白实芹，甘兰用夏光甘兰、新夏甘兰，花椰菜选用白峰、龙峰特大。

种子在播前置于阳光下晾晒1-2小时，然后用1%硫酸铜水溶液浸种15分钟，再用清水冲净晾干。芹菜、莴笋需浸种催芽，即用凉水浸种18-24小时，将种子装入布袋并掺入对等洗净的粗砂，吊入水井（离水面40-50厘米）,也可放入冰箱，保持15-20℃低温催芽；催芽时早晚要用清水冲洗，一般5-6天即可出芽。

三、撒药土防病护根

先备好干细土：可用墙土或大田土晒干、打碎、过筛制成母土，再掺入药肥，每50公斤土加地无菌和三尺地无虫各半两，加复合肥半斤，每平方米苗床需细土5公斤。撒种前苗床浇足底水，待水完全渗进后，将1/3干细土均匀铺满床面，再均匀撒种，用剩余的2/3干细土覆盖。出苗后应浇水，苗根裸露应及时撒干细土护根。

四、遮荫防暴雨

撒种后，床面上盖一层遮阳网（平铺），网上再盖2-5厘米厚的禾杆遮荫，有50%出苗时揭去禾杆等覆盖物；苗床上插拱架，高0.5米左右，覆盖遮阳网，西边遮阳网垂到地面，防下午日光暴晒。遮阳网晴天、雨天盖，阴天、夜晚揭；遇雨还应覆农膜，膜在下，网在上，两边的膜距地面20厘米左右，以利通气，雨后及时揭膜。

若苗床设在大棚内，可直接在大棚骨架上盖农膜和遮阳网，农膜只盖顶部，膜在下网在上，网膜平时不必揭除。

五、苗床管理

小水勤浇轻浇，保持床土见干见湿；早晚浇水，切忌气温、土温高时浇水。

苗床追肥两次，第一次一叶一心时，第二次移栽前7-10天，均用10%清粪水，结合浇水施入。

苗期病害常有沤根、猝倒病。防沤根须控制好湿度，避免涝渍。猝倒病发生后，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津1000倍液，隔5-7天喷一次，视病情喷2-3次。苗期虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫，可用抗蚜威，一遍净治蚜虫；用灭扫利、敌敌畏、卡死克治菜青虫和小菜蛾。

不知道你具体培育那一种苗，根据苗子种类不同，方法不同。

详见：
http://www.cqagri.gov.cn/veg/PRODUCT/%D6%D6%D6%B2%BC%BC%CA%F5%D6%AA%CA%B6/%B5%DA%C8%FD%D5%C2%20%20%CA%DF%B2%CB%D3%FD%C3%E7.htm