鲑鱼是什么鱼,有图片给我看看不

鲑鱼又叫三文鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。

鲑鱼既是一种统称，也是三文鱼的常规叫法。鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。

鲑鱼的营养价值极高,而且鳞小刺少,肉质细嫩鲜美,口感爽滑。具有很高的营养价值和食疗作用。

扩展资料：

在太平洋彼岸，有一道关于三文鱼的秋日奇观 。成千上万的鲑鱼从波澜壮阔的大海奋力洄游，逆流而上回到出生地，最终在河底的沙砾卵石中产下后代。

每年十月末至十一月，银鲑（coho）、狗鲑（chum）和王鲑（chinook salmon）等，从太平洋一路奔向芬利森湾（Finlayson Arm），将途径的河流湖泊染成一片亮红，与浓烈的枫叶交相辉映，蔚为壮观。

早在三四年前，这些鲑鱼出生于淡水溪流，成长于汪洋大海，为了返回出生地产卵，它们一路披荆斩棘，经历九死一生，当终于耗时三月抵达目的地时，便用尽最后一丝气力产下鱼卵，完成繁殖的使命，然后相继死去，为新生的幼鱼提供养料。

这样悲壮的落幕方式令人匪夷所思，却也令人充满敬畏！

参考资料来源：百度百科-三文鱼

参考资料来源：百度百科-生命的故事--鲑鱼

鲑鱼是所有三纹鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
科学家们通过对古化石的研究证明，鲑鱼在一亿多年前就已经生存在这个地球上了。在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止，科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现鲑鱼共有十一个系列，六十六个品种。所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。

太平洋三纹鱼（太平洋鲑）
太平洋三纹鱼主要有十一个品种，分别是：红三纹鱼、银三纹鱼（也有人称其为银鲑）、粉三纹鱼（细鳞三纹鱼）、秋三纹鱼（秋鲑）、褐三纹鱼（山鳟）、大鳞三纹鱼、金鳟（非指虹鳟变异之金鳟，仅分布于美国西部少数地区，被美国加利弗尼亚州定为本州特有的〃州鱼〃）、虹鳟（包括硬头鳟）、印第安鳟、马苏鳟（山女鳟）和艾玛羔鳟。后两种三纹鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种，其特征与虹鳟鱼没有区别。

大西洋三纹鱼（大西洋鲑）
大西洋三纹鱼（在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑）在基因上与太平洋三纹鱼不同，因此二者不属于同一类别。所有三纹鱼都在淡水中产卵，除虹鳟鱼（包括硬头鳟）、布朗鳟鱼、大西洋三纹鱼以外，所有的三纹鱼都在第一次产卵后死掉。只有大西洋三纹、布朗鳟、虹鳟（包括硬头鳟）和鲑鱼可以在一生中多次产卵。

鳟鱼
尽管虹鳟鱼、硬头鳟鱼被列入太平洋三纹鱼之列，但这样划分仅仅是为了叫起来方便而已。因为从地域上来划分，虹鳟鱼与硬头鳟鱼是与太平洋三纹鱼一样，最早都是从北美州的西部地区及沿海一带繁衍开来的。布朗鳟（在欧洲也被称为德国鳟、英国鳟）与大西洋鳟被列为大西洋三纹鱼之列，也是因为美州的东部以及大西洋水域是它们的发源地。

鲑鱼
世界上真正的鲑鱼只有五种，其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。这五种鲑鱼分别是：
1．北极鲑——也叫北极红点鲑鱼；
2．七彩鲑——也叫美洲红点鲑鱼；
3．多丽鲑——也叫花膏红点鲑鱼；
4．雷克鲑——也叫湖鲑、灰鳟鲑；
5．牛头鲑——也叫红点鲑、三纹鲑；

怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三纹鱼呢？我们可以从下面所列的简单方法来区分它们：
1．鲑鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量小牙。而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙；
2．鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而鳟鱼则体型宽，腹部较大；
3．鲑鱼的鱼鳞非常细小，用肉眼很难观察到，鳟鱼、三纹鱼的鱼鳞比较大；
4．鲑鱼身上的花点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色；而鳟鱼身上是黑色或深棕色的花点；
5．鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显和美观，而鳟鱼、三纹鱼则没有；
6．在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而鳟鱼是在冬、春季产卵。

鲑鱼是所有三纹鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。

科学家们通过对古化石的研究证明，鲑鱼在一亿多年前就已经生存在这个地球上了。在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止，科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现鲑鱼共有十一个系列，六十六个品种。所有属于鲑鱼科的冷水鱼都在淡水中产卵孵化。

太平洋三纹鱼（太平洋鲑）

太平洋三纹鱼主要有十一个品种，分别是：红三纹鱼、银三纹鱼（也有人称其为银鲑）、粉三纹鱼（细鳞三纹鱼）、秋三纹鱼（秋鲑）、褐三纹鱼（山鳟）、大鳞三纹鱼、金鳟（非指虹鳟变异之金鳟，仅分布于美国西部少数地区，被美国加利弗尼亚州定为本州特有的〃州鱼〃）、虹鳟（包括硬头鳟）、印第安鳟、马苏鳟（山女鳟）和艾玛羔鳟。后两种三纹鱼只在亚洲水域中生存。而硬头鳟一旦成为陆封型淡水品种，其特征与虹鳟鱼没有区别。

大西洋三纹鱼（大西洋鲑）

大西洋三纹鱼（在中国也被称其为大西洋鳟或大西洋鲑）在基因上与太平洋三纹鱼不同，因此二者不属于同一类别。所有三纹鱼都在淡水中产卵，除虹鳟鱼（包括硬头鳟）、布朗鳟鱼、大西洋三纹鱼以外，所有的三纹鱼都在第一次产卵后死掉。只有大西洋三纹、布朗鳟、虹鳟（包括硬头鳟）和鲑鱼可以在一生中多次产卵。

鳟鱼

尽管虹鳟鱼、硬头鳟鱼被列入太平洋三纹鱼之列，但这样划分仅仅是为了叫起来方便而已。因为从地域上来划分，虹鳟鱼与硬头鳟鱼是与太平洋三纹鱼一样，最早都是从北美州的西部地区及沿海一带繁衍开来的。布朗鳟（在欧洲也被称为德国鳟、英国鳟）与大西洋鳟被列为大西洋三纹鱼之列，也是因为美州的东部以及大西洋水域是它们的发源地。

鲑鱼

世界上真正的鲑鱼只有五种，其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。这五种鲑鱼分别是：

1．北极鲑——也叫北极红点鲑鱼；

2．七彩鲑——也叫美洲红点鲑鱼；

3．多丽鲑——也叫花膏红点鲑鱼；

4．雷克鲑——也叫湖鲑、灰鳟鲑；

5．牛头鲑——也叫红点鲑、三纹鲑；

怎样正确的分辩鲑鱼与鳟鱼或其它三纹鱼呢？我们可以从下面所列的简单方法来区分它们：

1．鲑鱼上下嘴边无牙，只在口腔中部有少量小牙。而鳟鱼则上下嘴边都有锯齿般的尖牙；

2．鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而鳟鱼则体型宽，腹部较大；

3．鲑鱼的鱼鳞非常细小，用肉眼很难观察到，鳟鱼、三纹鱼的鱼鳞比较大；

4．鲑鱼身上的花点为白色、灰色、黄色、桔红色和鲜红色；而鳟鱼身上是黑色或深棕色的花点；

5．鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显和美观，而鳟鱼、三纹鱼则没有；

6．在自然环境下，鲑鱼在秋季产卵，而鳟鱼是在冬、春季产卵。

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%F6%D9%D3%E3

鲑鱼又叫大麻哈鱼，俗称三文鱼，以其肉质鲜美、营养丰富著称于世。中国黑龙江盛产大麻哈鱼，是有名的"大麻哈鱼之乡"。鲑鱼出生在淡水河中。成年以后，几乎一直生活在海洋里。当它在海洋里生活四、五年之后，便成群结队地从外海游向近海，找到原先那条淡水河地入海口，逆流而上，一直游到它出生时的那条小河，产仔，从不迷路。鲑鱼回娘家的现象叫"回归"。鲑鱼在江河里逆流而上几千公里，其目的是为繁殖后代，因为它们只能在淡水中产卵。所以鲑鱼迁移不是为了觅食。相反，它们游入江河后就停止进食了。当鲑鱼回到故乡后，体重竟然减轻四分之一。在回归的路上，鲑鱼要冲过无数瀑布、险滩和急流。每天前进的距离只有15至20公里。当鲑鱼历尽千辛万苦，长途跋涉返回故乡后，它们赶紧寻找最理想的产卵场所。产卵前，雌鱼用腹部和尾鳍清除河底淤泥河杂草，拨开细沙砾石，建筑一个卵圆形的产床。然后，雌雄鲑鱼交配产卵。鲑鱼为什么会千里迢迢回归出生地？ 科学家们发现，几百万年以前，鲑鱼的祖先是淡水鱼。后来，它们才从陆地上的江河里逐渐"移民"到海洋里。因此，在从淡水鱼变成海水鱼的过程中，鲑鱼至今尚未全部完成。它们仍然需要回到淡水里产卵。也许正是为了生殖的原因，鲑鱼不会忘记自己的故乡。

您好

鲑鱼有300多个属种,包括一些世界上有名的洄游鱼。这类鱼中多数是食肉的。它们或者在水中追逐猎物,或者潜伏在水草中,等待鱼和其他动物靠近。鲑鱼通过产卵繁殖。在繁殖期开始之前,一些属种的雄鱼会改变颜色或形状。

鲑鱼俗称大麻哈鱼,主要分布在北部海洋及流入北部海洋的河流中,成年鲑鱼体重可达15千克,全长近1.2米。它们通常回到出生的河川去产卵。在洄游期间,有些鲑鱼的外表会发生很大的变化,例如粉色的鲑鱼会驼背,或者长出一个驼峰来等。

图片可以看 http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%F6%D9%D3%E3

谢谢