首先要知道水的硬度的概念
水里首先有钙离子和镁离子，空气中的二氧化碳使他们变成碳酸氢盐，经沉积生成溶解度较小的氢氧化物和碳酸盐，堆积在水道中，白醋可以使其溶解。小苏打产生的二氧化碳气体可以把下水道疏通。
除油，知道肥皂吗，好像就是酸和碱反应生成的
油可以分解成酸和醇，酸被碱消耗掉，促进油分解
白醋是酸性的
小苏打是碱性的
能溶解大量的堵塞物
而酸碱性并不强，不会损坏下水道，
最重要的是不会污染水
因为反应有二氧化碳气体生成，利用造成的气压可以把下水道疏通
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