呵呵.-虽然我是个女生,但是我曾经和你一样,我先学做得就是西红柿吵鸡蛋,这道菜首先将蛋吵熟(注:蛋身为金黄即可)然后倒入切好的西红柿,放适量盐加以翻炒即可!你也可以学习炒荤菜,我学做得第一道就是辣子炒鸡肉,鸡肉容易熟,在油热了之后撒一小把花椒,翻搅几下倒入鸡肉,放入盐,待有八成熟后倒入辣子(注:菜辣子)最后倒些许老抽酱油,你会发现,你炒的菜色香味俱全!呵呵..祝你成功!
韭菜炒鸡蛋，简单吃着又香。
韭菜洗净切成小段，放进几个鸡蛋，多少随意，放点盐（先少放一点，搅匀之后蘸点尝一下咸淡，不够咸再加，嘴里的生东西吐了就是），搅匀。锅里放油，小号饭碗大概小半碗油，烧热锅以后把混合物放下去，翻炒直到全部凝固就可以吃了。
比较常见的菜都比较好吃，比如现在这个时节的小白菜、芸豆角，长豆角、丝瓜等，因为怎么做都好吃而且无害，一般炒菜的第一步是先放油，呵呵，油的用量不要太大，都提倡低脂饮食，只要能盖住炒锅的底部就可以了，放油后用勺把油在锅底匀一下，等油温上来以后再放入十几粒花椒、八角一个，葱花十来片，姜片二三片，炒出香味以后，再放入切好的青菜炒一会，好熟的少炒一会，不好熟的放水少许炖一会，等菜熟了放点盐，盐要少放，不然放进去拿不出来了，尝下，行了就OK了，多试几次，必定有个拿手的
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