龟苓膏为什么凝固成果冻状

龟苓膏会凝固的原因是因为含有凉粉。因为龟苓膏中含有凉粉，可以提高凝点，放在冰箱后，温度达到凝点就会凝固。

龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。

扩展资料：

龟苓膏：

1、龟苓膏：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

2、成分：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。

3、功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春痘、改善便秘，减肥养颜。（龟板是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。）必要步骤：冰冻后，加些蜜或奶食用口味更佳。

参考资料来源：百度百科-龟苓膏粉

我做过的龟苓膏包装介绍上写:将龟苓膏粉一匙羹约10克倾入碗（或盅）内加冷开水两匙,搅成糊状，然后冲沸开水,(粉与水的比例:
1比20-25倍)边冲边搅,冷却即成膏状,加蜜或蔗糖即可食
-------------------------
配制诀窍（建议你仔细看下这个过程，对比下自己的操作）：
1：在大容器里面，放上粉，加冷水，搅开，不要留下疙瘩。否则煮开冷冻之后，会不均匀，吃起来不好吃。
2：煮的时候，可以适当的延长时间。一定要注意，上一步搅匀乎了，这一步基本上就不会有太大问题。
3：如果没有冰箱，外面阳台上的温度基本上也都够冷却了。如果不想那么长时间，可以把容器放到冷水（凉水，或者自来水就行）
----------------------------
另：造成你所说的问题的原因，可能是水没有煮开，并不是用开水冲一下就行了。需要开水冲，然后放在火上煮沸2-3分钟。让胶完全溶解于水。才会口感很好。
而不是因为温度的关系。我夏天做，把盆子放在凉水里面，几个小时以后吃都是果冻一样的。所以关键的，还是要上火煮个滚开，保证里面的食用胶完全溶解。
按照上面的操作，你看看这样是不是可以做成果冻状
我就是这么做的，很好吃。
你也可以尝试一下

　　龟苓膏会凝固的原因是因为其含有凉粉。因为龟苓膏中含有凉粉，可以提高凝点，放在冰箱后，温度达到凝点就会凝固。
　　【龟苓膏主要成份】
　　凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂蜜、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、 防风、蜜银花、苦草、苦参、栀子等。
　　来自于民间“龟苓膏”食疗配方，由龟、蜂蜜、金银花、土茯苓、甘草等十几种材料采用新技术、不加色素和防腐剂精制而成。龟和地黄历来都是大众公认的滋阴凉血润燥之品，《便民食疗》记载：“龟主治虚劳失血咯血，咳嗽寒热，补服降火。”土茯苓、金银花、甘草都是民间用于清热毒、医疮疡、袪湿利水的常用品，《本草纲目》记载：“能健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻。治拘攀骨痛，恶疮痛肿。”《滇南本草》则载：“土茯苓、能治五淋白浊、兼治杨梅疮毒、丹毒。”蜂蜜更是滋补、养颜、润燥增强人体免疫功能，抗衰老的天然营养品。

现在的龟苓膏粉，果冻粉这些都是做的大众口味，所以龟苓膏粉做出来的龟苓膏自然也一点都不苦

龟苓膏粉 如果加很多水，它也会凝固，但是会变的很稀。如果再加的更多的水的话，就不会再凝固了。
所以，还是适量的放水比较好。我以前就做过，太多太多水了根本没用

会的,但是加的多的话,味道还有功效就不太好了啊