佛教的终极目标是什么？

您说的很对。跳脱三界，不再轮回，是阿罗汉，也就是声闻乘的圣人就可以做到的。而在三界之外，我们的觉悟仍旧没有圆满。我们把轮回叫做分段生死，那么当你了分段生死之后，仍旧有变易生死（喻意境界的提高是一种重生），也就是说，你的智慧没有真正达到圆满的境地，既不能受用真正的真理的快乐，也无法救济一切众生（阿罗汉虽然断了自己的烦恼，但是面对众生，仍旧很少会舍弃涅盘的快乐来到世间度众生，可见一斑）。所以在法华经讲，佛陀教我们佛法，最后只有一个目的，就是要我们成佛，乃至令一切众生，脱离错误的知见（包括阿罗汉，在某些方面的知见仍旧可以说是不明了的），真正认识到宇宙人生的实相。
至于极乐世界，您可以看看《佛说无量寿经》，另外请问您，您能不能放下执着？如果您说，学佛不靠欲（欲中又有善法欲，是使凡夫增进向上的力量），那么您现在问这个问题是不是欲，是不是妄想，是不是执迷？呵呵，您就是把证悟者果地的见地拿到因地上来，就像一个很会外语的人不需要再背字母表，也不会有一个这样的人这么干，但是如果您初学，会不需要吗？佛经有个比喻，冰雹砸下来，把草砸死，然而冰块自己最终也化掉了，这就是一个明证。

如果看完我的回答对佛教有兴趣，可看末学个人简介中我推荐的佛教资料。

「诸经之王」的《法华经》卷三授记品第六的内容，列举：
①成佛
②其国菩萨，无量千亿
③琉璃为地，周遍清净
我想这就是「佛」的终极目标。

学佛是为修成正果，学佛期间是不完全、不成熟的，以数理性来看万物世界，无论何种存在，都有其阶段性成长期间，成佛可说是人格完全的含义。
谈到欲望，我们常会误会其本意，这是因为在我们的生活环境里，欲望倾向恶方向比倾向善方向更容易的缘故。不过，使我们结实不义的欲望，并非出於人的本心。人的本心充分了解，这种欲望将使他陷入不幸。因此，为了排斥指向恶的欲望，并跟随指向善的欲望，找寻本心所愿的幸福，而不断地拚命挣扎著。

想到阿弥陀佛的四十八大愿的内容，会不会成就？这是不是执迷、妄想？

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依据圣经-创世记1：28 神就赐福给他们、又对他们说、要生养众多、遍满地面、治理这地．也要管理海里的鱼、空中的鸟．和地上各样行动的活物。

And God blessed them, and God said unto them, Be fruitful, and multiply, and replenish the earth, and subdue it: and have dominion over the fish of the sea, and over the fowl of the air, and over every living thing that moveth upon the earth.

be fruitful=果实（人格成长完全需要有成长期间的重要性『动、植、人皆有幼、少、青之三阶段。』）
be multiply=加倍、乘、繁殖、增加…（繁殖子女）
be subdue=主管（主管万物)

以弗所书4章13节：认识神的儿子，得以长大成人，满有基督长成的身量…
创1：28 神就赐福给他们，又对他们说：
①要生养众多 (个人心体合一，以神为中心生活，人格完全。)
②遍满地面 (建立理想家庭…世界)
③治理这地 (对现实、物质世界、无形世界的主管完全且不缺乏。)
『神赐予人类的三大祝福』

在儒家思想中有「修身、齐家、治国、平天下。」之思想，亦或是被称为佛经中「诸经之王」的《法华经》卷三授记品第六的内容，列举：
①成佛
②其国菩萨，无量千亿
③琉璃为地，周遍清净

【圣经①要生养众多】
【法华经①成佛】
【儒家思想：①格物、致知、诚意、正心、修身】
『神的圣殿、与神一体、神性』

【圣经②遍满地面】
【法华经②其国菩萨，无量千亿】
【儒家思想：②齐家、治国】

【圣经③治理这地】
【法华经③琉璃为地，周遍清净】
【儒家思想：③平天下】「平天下」就是宾士天下（包括许多国家），主要是用政令来平。
整个大纲的意思就是在於把自己灵明的德性能够彰明出来，在亲爱民众，使人人革新，以达成至善的境界。要想使人能彰明自己的明德，先要治好自己的国 家；要想治好自己的国家，先要治好自己的家庭；要想治好自己的家庭，先要修养己身；要修好己身，先使自己的心平正；要想使自己的性情得当，先使自己的意念 真实无妄；要想使自己的意念真实无妄，先增加自己的知识。要想增加自己的知识，在於能做到即物穷理。

佛教是重於个人完成之层面(人格)
儒家思想则为家庭伦理之概念较重
科学方面则较强调万物主管的层面，但现实上却缺乏人格完全的人来以爱管理。

道家思想认为，天地万物虽然形态各异，但它们在本源上是相同的，所谓「天地与我并生，万物与我为一」。
大宇宙-小宇宙...西方哲学认为宇宙中有所谓的大宇宙与小宇宙之别，两者密不可分。大宇宙即是「宇宙」，小宇宙则是「人体」。因此西方哲学坚信，既然两者密不可分，足见星体的运行势必会影响到人体的健康状态。

神给人的第三祝福是主管整个宇宙的权利。为要使神感到喜悦，作为神心情之对象的人，便应当不断地在一生中体验喜悦。因此，神创造万物，作为人喜悦的对象，使人可以经常感觉到喜悦。换句话说，由於万物实体地反映出人的性相与形状，因此，它们是人的实体对象，人类可以从它们所给予的刺激感受到喜悦。人类对万物可以达成爱的主管，以及可以从万物获得喜悦，这是神对人类的第三祝福。

佛教的终极目标就是成佛，成佛就是回归本性，本性圆满具足种种功德，本性具足大慈大悲，因为本性大慈大悲，所以成佛后会普度众生。菩萨也能渡众生，但智慧不圆满。佛陀智慧圆满，所以佛陀是自觉觉他，觉行圆满！别拿文殊普贤，观世音菩萨说事，他们都是佛陀倒驾慈航，方便示现！
往生极乐世界是为了给自己提供更好的修行条件，说极乐世界种种美好是方便摄受法，真正往生到了那里根本不会贪图享受那些快乐，因为往生到那里后都是八地菩萨以上果位，都是一心修习佛法。往生极乐世界是因为在那里修行佛法容易成就，且不会退转，娑婆世界难成就又容易退转。往生极乐世界目标还是为了成佛。那不是妄想、也不是执着，那是见真！

是为了智慧——为了脱生死，为了晓净空，为了出轮回，为了度众生，其实这些都是为了智慧，因为只有更加开悟的人才能更好的做到这一点。

补充回答你的问题补充： 怀有一个目的去学佛一定不能成佛——因为这是一种功利心态，“念多少经求多少福报”、“为了来世才修今生”本身就是对佛理的玷污，用这种心态学佛，学的再虔诚充其量就是多一些福报、来世能好一些，但永远也出不了轮回、永远也成不了佛。 我曾问过一个和尚类似的问题，我说“当你看见一个人快要死了，你上前去救了他，但如果你想着救一个人佛祖就给你多少回报，这样就不好了，是吗？”和尚说是的，我又问“那应该用何种心态呢？”和尚的答案很有“无为”的感觉——“当救则救,因为他需要人救助他，所以我就要救助他”。所以，我想我们学佛也一样，不为了福报、因果、轮回而刻意修持——而是因为我们需要学佛，所以我们学佛（当然，福报、因果、轮回可以理解为学佛的目的，但我们不应刻意强调这种目的）

佛教的终极目标是四宏誓愿所概括的：众生无边誓愿度；烦恼无尽誓愿断；法门无量誓愿学；佛道无上誓愿成。具体点就是往生西方极乐世界后迅速成佛然后到十方世界去度众生。往生到其他佛国世界也可以，但还要到极乐世界来进修以圆满佛国。普贤文殊等大菩萨尚且要发愿到极乐世界圆满佛果。