晚餐怎么吃最健康

由于大多数人白天得上班或者学习，所以很多人一般晚上等家人团聚在家时才做一桌大鱼大肉浓汤的丰盛晚餐，那么怎样做是否正确呢？其实晚餐肉制品吃多了容易使人发胖，另外还不好消化影响睡眠，甚至会增加患冠心病、高血压等疾病的危险。那么健康的晚餐应该怎么吃呢？

一、不宜太晚吃饭

有人会要求“过五不食”，其实也不要这么严格，一般而言晚餐的时间最好安排在晚上7点之前，尽量不要超过晚上八点再吃饭。另外，晚餐后四个小时内不要上床睡觉，这样可使晚上吃的食物充分消化，不会影响睡眠质量。

二、清淡为佳

晚上一般运动较少，大鱼大肉或者重口味高脂肪的食物容易引起积食或者引发肥胖，清淡易消化的食物是晚餐的最佳选择。

三、忌饮酒过量

很多人聚餐都会选择在晚上，一堆人聚在一起容易喝高喝多了。其实，酒精容易伤害肝、胃、肾等身体器官，甚至还会破坏神经系统的正常功能，引发各种疾病。因此，最好不要喝酒，及时喝也得适量。

四、不要吃太饱

晚餐过饱会增加肠胃负担，并影响人的神经，不但会使人睡不好失眠，长期以往还会引起神经衰弱。

1，最佳的晚餐时间：晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。
2，含碳水化合物丰富的食物：最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》一项研究显示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。除了米饭外，面包也是不错的选择。
3，红薯、玉米、豌豆等产气食物在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。猪肉等过于油腻的食物。因为油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。

由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了隐患。

胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。如果晚餐吃得过饱、过晚，或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤的食物，都会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行的，如果晚餐吃得不合适，胃肠道得不到很好的休息，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人体的生命活动规律，这样既增加胃肠负担，又影响睡眠，并容易导致肥胖，还可能会造成胃黏膜充血、糜烂、溃疡，一旦抵抗力下降，很容易导致胃癌。

此外，那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在其加工过程中会产生一些致癌物质，如果晚间过多食用，致癌物质就会长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，增加胃癌患病的几率。

那么，晚餐吃什么、怎么吃才健康合理？步召德建议：晚餐不要过于肥甘厚腻，应适量食用碳水化合物，多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和水果，尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关，八分饱即可，吃完晚餐稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。

1.晚餐吃少、定量为好、不暴饮暴食。
2.晚餐时间在6～7点最有益健康。
3.晚餐要多吃素食，少吃荤食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高热量、甜食,
高钙、容易胀气食物。
5.发育中的孩子可以适当的多加一餐。